Đặc sản Trà Vinh hứa hẹn sẽ không làm thực khách thất vọng với những món ăn có hương vị độc đáo, hấp dẫn. Chỉ cần thưởng thức một lần cũng đủ khiến bạn nhớ mãi hương vị của các món ăn.
12 đặc sản Trà Vinh “gây nghiện” với hương vị độc đáo
1. Phở
Phở là một món ăn Đặc sản Trà Vinh phổ biến. Món ăn có nguồn gốc từ người Khmer và kết hợp những yếu tố độc đáo của ẩm thực Trà Vinh. Nghe cái tên bún canh nghe có vẻ đơn giản, nhưng nó là sự kết hợp của các nguyên liệu như thịt heo quay, thịt bò khô, rau sống và nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ cá, tôm. Vị mắm trong món ăn không gây khó chịu cho người không quen ăn mắm nhờ nước lèo được pha loãng.
Ảnh: Kel Young/Foody.
Ăn kèm với bún nước lèo, bạn cần thêm rau sống và có thể thêm vài lát ớt, chanh để tăng thêm hương vị của món bún này.
Hình minh họa.
2. Dưa nướng
Hình minh họa.
Chu Mu có hình dạng gần giống con cua, thường được đánh bắt ở vùng biển phù sa Ba Động và vùng biển Trà Vinh. Chu Mu có một cái tên buồn, nhưng thịt rất ngon. Tương ớt rang me có vị chua nhẹ quyện với thịt cua thơm ngọt, tất cả tạo nên hương vị đặc biệt, mới lạ trong món ăn.
3. Bún
Cũng như bún, miến cũng là một “đề cử” trong danh sách Đặc sản Trà VinhMón ăn này nổi tiếng nhờ nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng. Phần bánh của món ăn này phải gọi là “mịn” với những sợi bánh dày cỡ đầu ngón tay út, khi nhai có cảm giác cứng và rất ngon.
Bún ăn kèm với mắm tôm, giò heo và rau sống cùng với nước lèo đậm đà, đậm đà hương vị tạo nên một hương vị rất riêng cho món ăn này.
Ảnh: xinchao.cooking.
4. Cháo ngon
Hình minh họa.
Đây là món ăn có cái tên khá lạ với thực khách nhưng thực chất món ăn này chính là cháo cá lóc được chế biến với hương vị riêng của Trà Vinh. Nguyên liệu cá lóc được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, đem luộc rồi lọc xương, phi thơm với mỡ hành để tăng thêm hương vị.
Hình minh họa.
Để món cháo thêm phần thơm ngon, các nhà hàng có thể cho thêm một ít ớt và đậu phộng. Chắc chắn sau khi thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi món ăn này.
5. Dưa chua sả ớt
Món ăn có cái tên lạ, lặc choi thường sống ở những bãi sông sình lầy hoặc những bãi đất phù sa, đất bồi. Chúng thường có hình dáng thẳng dài trên 20 cm, thân tròn, màu trắng. Lội sau khi lấy về đem phơi khô, nướng bằng than hồng để có độ giòn, bùi và mùi thơm hấp dẫn.
Nó khô.
Đặc biệt, nếu được ướp sả ớt thì món ăn sẽ ngon hơn, sau đó đem chiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo nhẹ và mùi thơm hấp dẫn của sả, ớt.
Hình minh họa.
6. Cá chiên khoai tây
Cá khoai.
Cháo cá khoai có vị ngọt, thơm của thịt cá kết hợp với cháo mềm khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn trước. Để món cháo thêm ngon, bạn có thể ăn kèm với mồng tơi, giá đỗ hoặc một số loại rau tùy thích.
Hình minh họa.
7. Rây bánh
Trước đây, bánh được gọi là “Ọm Chiel” (tên gọi của người Khmer). Lâu dần, tùy theo các công đoạn chế biến mà bánh còn được gọi là bánh sàng hay bánh lá dứa. Gọi là bánh sàng vì người ta dùng một cái rổ lưới để sàng bột cho vào bánh. Sở dĩ có cái tên bánh lá dứa vì món bánh này muốn ngon thì phải dùng nếp xay với lá dứa.
Khi bánh ra lò tỏa ra mùi thơm ngào ngạt đặc trưng không lẫn vào đâu được. Vị giòn mềm của bánh hòa quyện với vị ngọt béo của gạo nếp, dừa hay đậu phộng, càng ăn bạn càng mê hương vị đặc trưng của bánh.
8. Hoa chiên
Chả Hoa là đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Trà Vinh. Sở dĩ gọi là bánh hoa vì khi cắt ra trông giống như một bông hoa, ở giữa có nhân trứng muối, xung quanh là nấm và các nguyên liệu khác. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như: thịt heo, pate, trứng muối, rau củ, nấm mèo… Tuy nhiên, qua bàn tay khéo léo của người Trà Vinh, món ăn này dường như được nâng lên một tầm cao mới. trong ẩm thực.
9. Nước mắm
Mắm là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng với hương vị ấn tượng ngay từ lần đầu ăn thử. Sau khi đánh bắt được đem đi ủ từ 10-15 ngày sẽ cho ra những chai nước mắm thơm ngon. Sau hơn 3 tháng, nước mắm có thể ăn được và đóng chai luôn để bảo quản. Với hương vị riêng, chắc chắn nước mắm sẽ lấy lòng mọi du khách khi đặt chân đến đây.
10. Bánh canh Bến Cỏ
Bát bánh canh Bến Cỏ mang hương vị thơm ngon, chất lượng với tỷ lệ thịt và bánh gần như ngang nhau. Nhờ sự đa dạng về hương vị, nguyên liệu kết hợp với phần bánh làm từ bột gạo càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Ảnh: Đan Ngô.
Nước lèo được nấu từ thịt và xương heo nên đảm bảo món ăn có vị ngọt tự nhiên, không gây ngán cho người ăn mà bạn cũng dễ “nghiện” món ăn này. Ăn kèm với món canh này, bạn có thể cho thêm vài lát tiêu và một ít chanh để món ăn thêm ngon.
11. Trái cây
Có dịp về Trà Vinh nhất định phải thử trái cây này ngay nhé. Đây là một loại trái cây rất lạ, vỏ ngoài hơi cứng nhưng khi tách bỏ vỏ và hạt bên trong đem đi chế biến sẽ tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng quất để xay sinh tố, làm quất trộn hoặc ngâm rượu.
12. Cốm dẹp Trà Vinh
Ảnh: MienTayTV.
Cốm dẹp là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất Trà Vinh. Cốm được làm từ gạo nếp được giã bằng tay cho đến khi lớp vỏ ngoài bong ra, sau đó vò lại thành những miếng cốm mỏng. Toàn bộ quy trình từ trồng nếp đến thu hoạch và chế biến đòi hỏi rất nhiều công sức.
Cốm dẹp khi ăn được trộn với dừa nạo, đường và một ít nước dừa. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn. Sau khoảng 2 tiếng là có thể ăn được. Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được hạt cốm mềm, cùi dừa giòn và ngọt tạo nên hương vị đi vào lòng người.
Gửi bởi: THÁI ĐỘ CHIẾN THẮNG
Từ khóa: 12 đặc sản Trà Vinh “gây nghiện” có một không hai
