Được biết đến với nhiều vịnh, đảo đẹp cùng những bãi biển trong xanh, Quảng Ninh được biết đến là địa điểm lý tưởng để thưởng thức nhiều món hải sản ngon. Không chỉ vậy, ẩm thực Quảng Ninh còn rất phong phú với đủ loại đặc sản từ rừng đến biển, từ các món ăn no đến các món ăn vặt. Sau đây là những món ngon Quảng Ninh quyến rũ, “ăn là ghiền” mà du khách nhớ đừng bỏ qua.
chả mực Hạ Long
Nằm trong top 50 món ăn độc đáo nhất Việt Nam, chả mực Hạ Long là món ngon Quảng Ninh mà chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua. Được làm từ những con mực tươi, được đánh bắt trực tiếp từ biển nên chả mực Hạ Long có hương vị thơm ngon tự nhiên. Đặc biệt để chả được ngon và có độ cứng nhất định, người làm phải đánh thủ công chứ không dùng máy xay. Sau đó đem chiên vàng thành từng miếng, chả bóng và khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn. Chả mực thường được người Hạ Long ăn với xôi trắng hoặc bánh cuốn. Du khách cũng có thể mua chả mực Hạ Long về làm quà sau chuyến du lịch Quảng Ninh.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Bánh xèo chả mực Bà Kiên: Ki ốt 46 – 47, chợ Hạ Long I, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Bánh xèo mực Phúc: ki ốt 5 cạnh cổng 2, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Bánh xèo chả mực Hiền Nhung: 228 – 229 – 230 Chợ Hạ Long I, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
Thờ cúng tại Quảng Ninh
Sa trùn là đặc sản biển Quảng Ninh mang nét đặc trưng riêng của hải sản Vân Đồn. Nó là một loại nhuyễn thể, sống ở vùng cát ven biển và tương tự như giun khổng lồ. Nhiều du khách cũng ngại thử nhưng nếu dám ăn một lần sẽ không sợ mà sẽ thấy ngon, giòn, ngọt. Các món ăn nổi tiếng thường được chế biến với samosa như: sam xào su hào, sam chiên giòn, sam tẩm bột chiên giòn…. Ngoài ra, sam tươi rất ngọt nên thường được dùng để nấu canh hoặc nấu cháo. Không chỉ thơm ngon mà đây còn là món ăn bổ dưỡng, rất thích hợp cho những người mới ốm dậy hoặc người kém năng lượng.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Chợ hải sản Cái Dăm: Tiên Ông, Bãi Cháy, TP Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Chợ Hạ Long I (Hòn Gai): Đường Bạch Đằng, TP Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
gà đồi Tiên Yên
Gà đồi Tiên Yên cũng là một món ngon Quảng Ninh mà du khách nên thưởng thức. Giống gà này được nuôi thả tự nhiên trên đồi, chúng tự kiếm ăn và không ngủ trong chuồng mà trèo lên cành cây. Đó cũng là lý do tại sao gà đồi Tiên Yên rất ngon, chắc mà không quá dai, béo mà không ngấy. Các nhà hàng Quảng Ninh có nhiều cách chế biến khác nhau để làm nên vô số món ngon từ gà đồi. Trong đó, phổ biến nhất, được nhiều thực khách yêu thích nhất là món gà luộc hoặc gà nướng. Nếu muốn, du khách cũng có thể mua gà đồi Tiên Yên đã sơ chế mang về nhà thưởng thức dần.
Tham khảo một số địa chỉ:
- HTX Chăn nuôi gà Tiên Yên: Thôn Tềnh Bồ, xã Phong Dụ, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Gà Tiên Yên Đệ Nhất: B106 Phố Cổ, Đường Hạ Long, Phường Bãi Cháy, Thành Phố Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Nhà hàng Hà Tiên: Lý Thường Kiệt, thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
thịt xông khói Đông Triều
Người dân Đông Triều thường gọi là “lộc trời” và chúng thường được tìm thấy ở sông Đạm Thủy, Đà Bắc, sông Cầu nhưng nhiều nhất là ở sông Cấm. Quảng Ninh là một trong số ít tỉnh ở miền Bắc có nho khô và Đông Triều là nơi duy nhất trong tỉnh được thiên nhiên ban tặng món quà độc đáo này. Vì đây là món ăn độc đáo, chỉ có một lần trong năm nên người dân địa phương cũng tìm cách bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng quanh năm. Ruồi được chế biến thành nhiều món, trong đó ngon nhất phải kể đến cơm rang béo ngậy, thơm phức. Để món ăn ngon phải chọn những con còn sống, có màu đỏ hồng hoặc đỏ nâu, mùi cá dễ chịu. Sau đó cho trứng gà, thịt ba chỉ băm nhỏ, vỏ quýt thái mỏng, hành khô, lá nguyệt quế thái nhỏ vào và nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng là chiên trên chảo dầu nóng để có được những miếng chả vàng giòn, bên ngoài giòn mà không bị khô.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Nhà hàng chả rươi tại 136 Nguyễn Bình, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Quán Lẩu Sông Cấm Địa chỉ: Cầu Cấm, phường Xuân Sơn, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
cà phê nhân Quảng Ninh
Mới nghe tên, nhiều người lầm tưởng đây là một món ngon lạ của Quảng Ninh. Nhưng thực tế, Cà Sa là con lai giữa vịt trời và thiên nga nên loài chim này được thừa hưởng những ưu điểm lớn nhất của cả hai loài. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy miếng thịt không quá mềm hay quá khô, hương vị đặc trưng rất riêng. Cũng như ngan, vịt, sắn có thể chế biến được nhiều món khác nhau như hấp, nướng, rô ti, chiên, xào…
Tham khảo một số địa chỉ:
- Nhà hàng cà phê ở khu Cao Xanh, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Bàn nhà hàng: Không. 87, tổ 6, khu 8, đường Hải Đông, phường Hồng Hải, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
Mì cùng mùa
Khi đến với Quảng Ninh, nhiều du khách cũng tò mò về đặc sản của con tik. Cùng họ với cua nhưng ve có kích thước lớn hơn so với kích thước cơ thể của chúng, vỏ màu nâu, mắt xanh. Là loài vật hung dữ, lì lợm, rất đau và người ta tin rằng chỉ khi có sấm sét nó mới nhả đối thủ ra nên còn được gọi là cua sấm. Hủ tiếu gần như được làm hoàn toàn bằng nguyên liệu từ loại hải sản này. Thân Cù Kỳ được xay nhuyễn để nấu canh, gạch Cù Kỳ được chế biến thành món cà ri. Nếu nhiều thịt thì tách nhiều thịt để chung. Thịt không ngọt như cua biển và khô hơn nhưng thơm và ăn hoài không chán.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Quán mì Hương Béo: 20 Tân Mai, Bãi Cháy, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Bún chả Ký Hạ Long: Khu Vườn, Khối 12 Thượng Mai, Cái Dăm, Bãi Cháy, TP Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
Mệt mỏi với biển Quảng Ninh
Là vùng đất của biển, Quảng Ninh không thiếu những món hải sản tươi ngon và chất lượng. Ngoài những cái tên quen thuộc, du khách nên thử qua biển nếu có dịp ghé thăm Quảng Ninh. Nhum biển là một loài nhuyễn thể thuộc họ ngao, sống ở vùng nước mặn và lợ. Theo người dân địa phương, cá rất quý hiếm, là loại hải sản quý nên không dễ khai thác. Ngư dân thường lợi dụng lúc trời âm u của mùa hè và mùa thu vì mùa đông chúng ẩn mình trong cát sâu nên rất khó phát hiện. Nhìn bên ngoài có thể thấy nhum biển có hình dáng gần giống con nghêu nhưng kích thước lớn hơn, thịt dày và mọng nước, có vị béo ngọt đặc trưng. Đặc biệt, nghêu có giá trị dinh dưỡng riêng biệt so với nghêu và nhiều loại hải sản khác. Các nhà hàng hải sản địa phương thường phục vụ rất nhiều món ngán làm ngán như ngán nướng, ngán cháo, ngán canh hay ngán gỏi.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Nhà hàng hải sản tại thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
- Wedding Shop: Phố Hà Lầm, Minh Khai, TP Hạ Long, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
bún thượng hạng
Đây cũng là món ngon Quảng Ninh quen thuộc mà người dân địa phương hay thưởng thức vào bữa sáng. Là loại hải sản đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh, tôm tít (hay còn gọi là tôm tít) có vị ngọt của hải sản tươi sống, thịt chắc và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nước dùng của món bún này sử dụng nước luộc từ trên kết hợp với nước dùng ninh từ xương mang đến vị thanh ngọt nhưng vẫn đậm đà. Mỗi quán bún lại có cách chế biến tô bún đặc trưng riêng như cho thêm các nguyên liệu ăn kèm: chả, chả cá chiên vàng, gạch cua, hay đậu hũ chiên… Tùy theo khẩu vị từng quán mà bạn có thể chọn cho mình một bát bún ngon và phù hợp với bạn.
Tham khảo một số địa chỉ:
- Quán bún: Vũ Thị Mùi, Hồng Hà, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Quán mì ở 745 Vũ Văn Hiếu, Hà Tu, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Quán mì Huy Chiến: Thúc Thoại, Hồng Hải, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
bánh gật đầu
Bánh gật gù là món bánh truyền thống của người dân huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Bánh gật gù nổi tiếng nhất là ở Tiên Yên, nhưng ở những nơi khác của Quảng Ninh, du khách cũng có thể dễ dàng tìm thấy món bánh gật gù thơm ngon, độc đáo này. Nguồn gốc tên gọi khá đơn giản, đó là chiếc bánh khi thành phẩm hơi cao, không đứng thẳng được mà chỉ gật bên này rồi gật bên kia nên có tên bánh gật gù. mạng sống. Về phần nguyên liệu của bánh gật gù thì phải từ bột gạo ngon, có màu trắng trong và chất lượng tương đương bánh phở hay bánh cuốn. Bạn có thể ăn bánh gật gù với nhiều món khác nhau như mắc khén, chả mực…
Tham khảo một số địa chỉ:
- Cửa hàng của Mrs. Cúc: số nhà 73, đường Hòa Bình, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
- Tiệm bánh Cường Thia: Không. 30A, đường Hòa Bình, huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
Trên đây là gợi ý một số món ngon Quảng Ninh hấp dẫn được du khách biết đến nhiều nhất. Tất nhiên, còn rất nhiều đặc sản ngon khác của người dân Quảng Ninh mà chúng ta có thể thưởng thức. Vì vậy khi du lịch tham quan những thắng cảnh nổi tiếng của vùng đất mỏ, bạn đừng quên thử những cái tên đã tạo nên danh tiếng của ẩm thực Quảng Ninh.
Gửi bởi: Thủy Ngô
Từ khóa: 9+ Món Ngon Quảng Ninh “Ăn Một Lần Nhớ Cả Đời”
