Nhờ có lãnh thổ rộng lớn, Canada được thiên nhiên ban tặng nhiều tài nguyên tươi đẹp với đồng cỏ xanh tươi và sông hồ, các loài động thực vật được nuôi trồng, biển rộng trời dài với nguồn hải sản phong phú. Do đó, ẩm thực Canada cũng rất đa dạng và phong phú với nguồn nguyên liệu tươi ngon và an toàn. Cùng tên nhưng mỗi vùng của Canada lại có cách chế biến và hương vị riêng tạo nên thương hiệu ở đó. Hãy cùng khám phá một số nét ẩm thực của Canada nhé!
Xi-rô cây thích ngọt
Mùa xuân đến là thời điểm mọi người háo hức chờ đợi để bắt đầu chuẩn bị cho mùa làm siro phong. Xi-rô phong giống như đất và là món quà hoàn hảo cho người sành ăn. Sản phẩm tự nhiên, tinh khiết này đã vượt qua thử thách của thời gian mà không mất đi một chút vẻ đẹp tự nhiên nào và hiện được xuất khẩu đến hơn 50 quốc gia trên thế giới. Nó không chỉ là một biểu tượng mà còn có thể chế biến những món ăn ngon từ loại cây này, nơi xi-rô cây phong thực sự được yêu thích ở khắp mọi nơi không chỉ ở Canada. Xi-rô cây phong thường được dùng làm hương liệu cho bánh kếp, bánh quế, bánh mì nướng kiểu Pháp, bột yến mạch hoặc cháo. Nó cũng được sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn và làm chất làm ngọt trong granola, sốt táo, đậu nướng, khoai lang, bánh ngọt, bánh nướng, bánh mì, trà, cà phê hoặc hương liệu cho các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm khoai tây chiên, kem, đồ nóng. ngũ cốc, trái cây, thịt xông khói và xúc xích.
Các sản phẩm từ cây phong được coi là biểu tượng của khu vực này và thường được bán tại các cửa hàng du lịch, sân bay để làm quà lưu niệm khi đặt chân đến vùng đất này. Đây là một trong những công dụng của loại cây này mà chúng ta chỉ có thể biết rằng nó được mô tả trên lá cờ Canada. Trên thị trường có rất nhiều màu sắc và hình dáng khác nhau, nếu muốn món quà của mình ấn tượng hơn, bạn có thể mua siro hình chiếc lá phong độc đáo và đẹp mắt về làm quà. ý nghĩa cho gia đình.
Rượu đá ngon
Một số Icewine tốt nhất trên thế giới được biết là đến từ Canada. Để làm Icewine, nho được để lại trên cây nho cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ không đổi -8°C hoặc thấp hơn, tại đây chúng được hái bằng tay và khi thu hoạch, chúng phải được ép trước khi ép – rã đông. nhưng cân bằng sản phẩm cuối cùng. Kết quả là nước trái cây có hàm lượng đường và axit cao, rượu có vị ngọt đậm, độ axit cao uống rất sảng khoái với nồng độ thấp hơn một chút so với rượu trung bình từ 8 độ đến 13 độ, thấp nhất là 6 độ. Vì vậy, một chai vang đá làm quà tặng rất phù hợp để trở thành thức uống sang trọng và ngon.
Nhiều loại nho được sử dụng để làm rượu vang đá của Canada, nhưng phổ biến nhất là Cabernets Franc và Sauvignon để làm rượu vang đỏ, còn nho Riesling và Vidal được trồng rộng rãi để làm rượu vang trắng. Bạn có thể chọn vang trắng hoặc vang đỏ, nhưng vang trắng có vẻ được ưa chuộng hơn cả với các hương vị khác nhau như táo, đào, chanh, mật ong, lê, vải…
Dầu hạt cải thơm và tốt cho sức khỏe
Đây là một trong những món quà phổ biến nhất trên thế giới, là món quà tuyệt vời cho gia đình bạn sau chuyến du lịch Vancouver. Dầu này là dầu hữu cơ và không biến đổi gen, không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản. Được chiết xuất hoàn toàn từ hạt cải dầu tươi, không có hạt và đậu phộng, không có dấu vết của đậu nành hoặc sữa. Vì là nguyên chất nên dầu hạt cải có màu vàng nhạt, mùi đặc trưng khá nồng, nếu ai yêu thích sẽ thấy mùi rất thơm và đặc biệt. Dầu ăn này được dùng làm nguyên liệu nấu ăn, làm nước sốt, làm bánh, trộn salad hay tẩm ướp thực phẩm, đối với những món ăn cần chiên lâu, chiên ngập dầu thì là sự lựa chọn hoàn hảo và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Một trong những thứ bạn nên mua về làm quà bởi những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe, chế biến những món ăn ngon. Đây chắc chắn là món quà sẽ khiến họ hài lòng nếu người thân, bạn bè của bạn yêu thích nấu ăn.
tôm hùm nổi tiếng
Vào giữa thế kỷ 20, tôm hùm trở thành một điểm thu hút khách du lịch và chúng được ăn ở đây. Tôm hùm Canada là một trong những món ngon hấp dẫn nhất của đại dương. Bữa tối tôm hùm nổi tiếng thế giới thực sự trở thành của riêng họ trong những năm 1950, 60 và 70. Những nơi như New Glasgow Lobster Suppers ở Prince Edward Island hay Shore Club ở Hubbards, Nova Scotia, cung cấp những bữa tối tuyệt vời của tôm hùm bao gồm chowder, ngao và tôm hùm khổng lồ . Tôm hùm được thu hoạch khắp miền đông Canada, từ 5 tỉnh bao gồm Nova Scotia, New Brunswick, Prince Edward Island, Newfoundland và Labrador và Quebec. Tôm hùm thu hoạch được bán sống và dưới hàng trăm hình thức, bao gồm thịt tôm hùm tươi và đuôi đông lạnh, thịt động vật có vỏ và nhiều sản phẩm đặc sản khác. Có thể nói, tất cả các bộ phận của Tôm Hùm đều có thể chế biến thành món ăn. Vỏ tôm nấu canh cho ngọt nước, gạch tôm béo ngậy dùng làm phết và nước chấm. Trứng tôm làm món khai vị hoặc ăn kèm salad… Tôm hùm là thức ăn quen thuộc của vua chúa, khi dùng nóng sẽ có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Cho dù đó là nấu chín bằng cách luộc, nhồi, chiên, sốt, ốp la, bánh kếp, súp, bánh…
ốc vòi
Ốc vòi voi, đặc sản nổi tiếng của vùng bờ biển Thái Bình Dương, Canada. Những con ốc tuyệt vời này được đánh bắt từ biển ở British Columbia. Các món ăn chế biến từ ốc vòi voi nổi tiếng đảm bảo chất lượng, được thu hoạch theo quy trình an toàn nghiêm ngặt và đóng gói cẩn thận.
Sở dĩ ốc vòi voi có cái tên này vì nó có những xúc tu to và dài như vòi voi, da sần sùi, thịt dày, có thể ăn sống và rất giòn như sụn non, không có mùi đặc trưng nhưng vị rất ngọt. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là nguồn protein dồi dào, bổ sung sắt, ít cholesterol và chất béo. Ở Hồng Kông, Nhật Bản và Trung Quốc, loại ốc này rất được ưa chuộng, đặc biệt người Hoa thích chế biến nó như một nguyên liệu độc đáo và bổ dưỡng cho món lẩu kiểu Trung Hoa. Hay trong tiếng Nhật, là nguyên liệu dùng để làm salad sashimi sống được nêm mù tạt, ở Nhật nó được gọi là mirugai.
Ẩm thực nơi đây có nhiều loại nguyên liệu, phong cách chế biến khác nhau và là món ăn bổ dưỡng, tinh túy nhất. Nguyên liệu thì ở đâu cũng có, nhưng mỗi nơi lại có cách chế biến riêng để tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn của nơi đó. Vì vậy, mỗi nơi bạn đến trong vùng này sẽ có cơ hội thưởng thức những đặc sản của vùng. Và nó là điểm hấp dẫn thu hút khách du lịch đến Canada. Nếu bị những món ăn vùng miền này hấp dẫn, hãy nhanh tay đặt vé máy bay cùng chúng tôi để có cơ hội thưởng thức nền ẩm thực thơm ngon, bổ dưỡng của xứ sở lá phong đỏ này nhé!
Gửi bởi: Khánh Huyền
Từ khóa: Ẩm thực Canada có gì? Khám phá hương vị độc đáo và phong phú
