Bún kèn được xem là một trong top những món ăn du khách nên thử khi đến Phú Quốc. Vậy món ăn đó có gì đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu đặc sản bún mắm Phú Quốc ngay trong bài viết dưới đây nhé!
1. Hủ tiếu xào – món ăn nổi tiếng ở Phú Quốc
Nhiều người nói rằng đã đến Phú Quốc nhất định phải thử món bún kèn. Món ăn có cái tên ngộ nghĩnh này thực ra có xuất xứ từ vùng đất Bình Định, được ngư dân Bình Định mang vào Phú Quốc, sau đó được yêu thích và trở thành một trong những đặc sản nơi đây.
Đầu tiên, bún là một đĩa bún được chan nước mắm, một ít đường, quất, ớt, sả… khuấy đều, cuối cùng cho ra một màu đỏ cam. Khi ăn bún được chấm với nước mắm đã pha. .. Đến nay, bún kèn ở Phú Quốc có thể thêm các nguyên liệu hải sản để món ăn đậm đà và ngon hơn.
2. Bún mắm Phú Quốc có gì hấp dẫn?
Bún Phú Quốc có nước dùng trong, sợi bún trắng và thường cho thêm mực tươi, chả cá, tôm, hành phi… tùy theo từng nhà hàng và sở thích của thực khách. Nằm gần biển, những nguyên liệu này rất dễ kiếm, tươi và ngon trong khi giá tương đối rẻ.
Ngoài ra, nước mắm được dùng để pha chế thêm tỏi, ớt, sả, lá chanh, đường, quất,… cũng có mùi vị nguyên bản rất thơm và ngon. Sau khi pha chế, có thêm hương liệu để kích thích vị giác của món ăn. Thú vị hơn nữa là thực khách có thể tự khuấy nước chấm!
Ngoài ra, món ăn còn có nhiều loại rau ăn kèm, rau sống ăn kèm nên nhìn chung hương vị của món ăn này rất thanh nhẹ, tương đối tiết kiệm và dễ ăn.
3. Cách chế biến bún nước lèo Phú Quốc
Cùng với sự hấp dẫn trên, cách chế biến món bún Phú Quốc cũng khiến nhiều thực khách tò mò. Nếu bạn muốn thử tự tay chế biến món ngon này tại nhà thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu: Một suất bún đầy đủ cho 4 phần ăn sẽ cần:
- 300 g mực
- 300 g tôm tươi
- 300g mực
- 10g tỏi băm
- 10 g hành tím băm nhỏ
- 10 g hành lá thái nhỏ
- 20 ml nước bột sắn dây
- Nửa thìa cà phê ớt băm nhỏ
- 200 g bún tươi
- Các loại gia vị khác như hạt nêm, mì chính, tiêu, muối…
Xử lý:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn tiến hành nấu mì theo các bước sau:
- Bước 1: Ướp mực và tôm xay nhuyễn với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi và hành tím băm nhỏ theo tỷ lệ như nhau, có thể ướp theo sở thích của mỗi gia đình. Để các nguyên liệu ngấm trong khoảng 20 phút.
- Bước 2: Pha nước chấm gồm 20ml nước cốt chanh, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, hành tím băm, ớt tươi băm nhỏ và khuấy đều cho đến khi nước chấm có màu đỏ cam. Bạn có thể pha các tỷ lệ khác nhau tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Bước 3: Đun nước dùng với xương, hầm càng lâu nước càng ngọt. Nêm nếm gia vị, chút đường, muối rồi cho mực vào xào khoảng 5 phút.
- Bước 4: Sau đó, bạn rải một lớp mỏng mắm tôm dưới đáy bát, thêm một ít hành tím thái nhỏ rồi cho bún vào, khi canh còn nóng thì múc ra bát để nấu. các lớp. mắm tôm ở dưới. Khi ăn, khuấy đều nước mắm và bát bún để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Gợi ý một số địa chỉ bún mắm Phú Quốc ngon
Với sức hấp dẫn đó, ở Phú Quốc có rất nhiều nơi bán món ăn này để phục vụ thực khách từ khắp nơi trên thế giới. Vậy quán bún riêu ngon, chất lượng nhất ở đâu? Dưới đây là 5 gợi ý tốt nhất dành cho bạn.
4.1. Phở Kiến Xây
Thông tin liên lạc
28 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 07:00 – 23:45
- Giá tham khảo: 40.000 – 85.000 VNĐ
Phở Kiến Quốc là một trong những thương hiệu “lâu đời” nhất ở đảo ngọc. Cửa hàng khá rộng rãi nhân viên phục vụ siêu nhanh.
Nước súp thanh đạm, với sợi bún tự làm của quán luôn gây hứng thú trước thực khách. Nước mắm có công thức pha chế riêng, loại nào ngon thì khách tự pha hoặc thêm bớt gia vị cho phù hợp khẩu vị.
4.2. Phở xào Thành Hưng (2 cơ sở)
Thông tin liên lạc
Địa chỉ: Cơ sở 1: 5XCC+P8 Dương Tơ, TP. Phú Quốc, Kiên Giang/ Cơ sở 2: 77 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 06:00 – 00:00
- Giá tham khảo: 40.000 – 50.000 VNĐ
Phở Thành Hưng là đối thủ nặng ký của phở Kiến Xây. Quán bún có 2 cơ sở ở khu trung tâm thoáng mát, sạch sẽ. Tại đây, không chỉ được thưởng thức món bún đúng chuẩn mà còn có nhiều nguyên liệu hải sản hay đặc biệt là thịt tái, tươi sống giúp thực khách no lâu và quen thuộc hơn.
4.3. Phở xào Hải Ngân
Thông tin liên lạc
32 Bạch Đằng, Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 06:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ
Bún xào Hải Ngân cũng mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm và cảm giác thú vị. Hương vị thơm ngon của tô bún với nhiều loại hải sản tươi ngon nhất, nước chấm chuẩn vị thơm nhất sẽ khiến bạn mê mẩn!
Thực khách cũng có thể cảm thấy an toàn và yêu thích nhà hàng bởi đội ngũ nhân viên thân thiện và bầu không khí bình dị, vui vẻ của nhà hàng.
4.4. bún xào Bình Dung
Thông tin liên lạc
6XJ3+C4H, Khu 7, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 VNĐ
Bún riêu Bình Dung còn nổi tiếng với không gian sạch sẽ, nhân viên nhanh nhẹn, dễ gần tạo được thiện cảm của thực khách.
Hương vị bún ở quán Bình Dung đậm vị của loại bún chính hiệu nhất. Nước chấm màu đỏ cam với ớt, chanh, đường,… không gì có thể đánh gục được thực khách và hương vị cũng sẽ khiến bạn mê mẩn. Tô bún còn nóng hổi, nước dùng ngọt thanh, dậy mùi hải sản tươi và rất ngọt.
4.5. mì xào Thiện Mỹ
Thông tin liên lạc
103 Trần Hưng Đạo, Dương Tơ, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 24/7
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ
Cuối cùng, quán mì Thiện Mỹ được thực khách đánh giá là đáng thử. Chất lượng đồ ăn ở quán rất cơ bản với hương vị bún Phú Quốc nước chấm ngon với topping bún đầy ắp hải sản. Quán Thiện Mỹ có không gian thoáng mát, thực đơn cũng phong phú với các món bún từ truyền thống đến đặc sắc hơn.
Ngoài ra, Thiện Mỹ còn có nhiều món ngon phục vụ các bữa ăn trong ngày của thực khách với giá cả phải chăng.
Mong rằng những thông tin cơ bản về bún mắm Phú Quốc mà chúng tôi tổng hợp được đã khiến bạn cảm thấy hài lòng và ưng ý. Chúc bạn có nhiều trải nghiệm tuyệt vời với bún sứa và nếu đã đến đây thì đừng vội quên món đặc sản quyến rũ này nhé!
Gửi bởi: Ngô Hiếu
Từ khóa: Hủ tiếu Phú Quốc – món ăn nổi tiếng xứ đảo không thể bỏ qua
