Các món ăn truyền thống của ẩm thực Liechtenstein rất đơn giản và bổ dưỡng vì quá khứ nông thôn của đất nước đã ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực.
Liechtenstein là một trong những quốc gia có nhiều món ăn truyền thống, các món ăn ở đây rất đa dạng và độc đáo. Phần lớn ẩm thực của Liechtenstein chịu ảnh hưởng của các quốc gia láng giềng Áo và Thụy Sĩ, và quốc gia này tự hào có sự kết hợp giữa các nhà hàng cao cấp và ẩm thực địa phương truyền thống.
Ẩm thực của Liechtenstein rất đa dạng và với dân số khoảng 40.000 người, công quốc này có một số món ăn độc đáo từ khắp nơi trên thế giới. Trong thời hiện đại, ẩm thực của Liechtenstein là sự pha trộn giữa các món ăn cổ xưa và hiện đại. Bạn sẽ không muốn bỏ lỡ một món ăn nào trong chuyến thăm đất nước xinh đẹp này bởi các nhà hàng luôn có những món ăn ngon để phục vụ, dù là ẩm thực địa phương hay quốc tế. Những tháng mùa đông là những tháng tốt nhất để đến thăm Liechtenstein để thưởng thức đồ ăn vì có nhiều món hầm và súp thường được phục vụ trong các đĩa lớn.
đất nước Liechtenstein
Món ăn quốc gia được gọi là käsknöpfle, một loại bột nhào đơn giản làm từ bột mì, trứng, nước, muối và tiêu. Sau đó, chúng được phục vụ với pho mát địa phương, hành tây và táo xay nhuyễn.
Ngô là nguồn năng lượng quý giá nên được dùng trong món ăn sáng. Theo truyền thống, ngô và lúa mì được nấu trong sữa để tạo kết cấu kem, sau đó rang từ từ cho đến khi có màu vàng nâu. Nó có thể được nhúng vào cà phê hoặc ăn với cả quả táo. Kết hợp nó với một số loại rượu vang ngon nhất và một số loại pho mát địa phương để làm cho nó trở nên tuyệt vời!
Các món ăn ngon nhất của ẩm thực Liechtenstein
Thức ăn của Liechtenstein không chỉ là món hầm, thức ăn nhuyễn và cháo. Có rất nhiều món ăn để thưởng thức và dưới đây là 12 món bạn nên thử khi đến Liechtenstein.
1. Käsknöpfle
Món käsknöpfle nói trên là một món ăn quốc gia của Liechtenstein. Được biết đến ở Đức với tên gọi käsespätzle, món ăn này bao gồm mì sợi nhỏ hoặc bánh bao xếp lớp với pho mát và phủ hành tây chiên lên trên.
Käsespätzle thường được thưởng thức với salad tươi hoặc salad khoai tây nhưng ở Liechtenstein, käsknöpfle thường được phục vụ với táo xay nhuyễn.
Käsespätzle @Gourmet Expedition
2. Nổi loạn
Cho đến những năm 1970, sườn là món ăn dành cho người nghèo trong ẩm thực Liechtenstein. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy nhiều nhà hàng phục vụ món ăn sáng Liechtensteiner truyền thống này.
Sườn được làm từ ngô và lúa mì được nấu trong nước sôi và sữa trước khi nướng với bơ. Nó thường được thưởng thức với táo xay nhuyễn hoặc các loại nước sốt và nguyên liệu trái cây khác.
Nổi loạn @Swissmilk
3. Dreikonigskuchen
Dreikönigskuchen được gọi là “bánh vua” và công thức khác nhau ở Liechtenstein, nhưng kích thước vẫn giữ nguyên. Những thứ này thường được tìm thấy trong các tiệm bánh và cũng có thể có một bức tượng ẩn bên trong.
Bột được làm ngọt và sau đó rắc nho khô và vụn sô cô la trước khi nướng. Theo truyền thống, nó có hình dạng giống như một chiếc vương miện và một chiếc vương miện bằng giấy được làm đi kèm với nó.
Dreikonigskuchen @Die Angelones
4. Schnitzel
Schnitzel là một món ăn của Liechtenstein làm từ những lát thịt mỏng thường xào với hành tây. Thịt được cắt thật mỏng hoặc làm phẳng bằng máy làm mềm. Sau khi giã hoặc thái mỏng, thịt được tráng hoặc tẩm bột trước khi chiên.
Theo truyền thống, thịt dùng để làm bít tết là thịt bê nhưng thịt cừu, thịt gà hoặc thịt lợn cũng được dùng để chế biến món ăn này. Nó không còn là một món ăn chỉ có thịt khi các phiên bản chay bắt đầu xuất hiện trên khắp Liechtenstein.
Schnitzel @Simply Recipes
5. Krazer
Món ăn kiểu Vienna này, thường được gọi là món ăn lộn xộn của Hoàng đế, là một loại bánh kếp caramen mềm mịn. Theo truyền thuyết, kaiserschmarrn là món tráng miệng yêu thích của Kaiser Franz Joseph I, và do đó có tên này.
Các món ăn kèm truyền thống bao gồm zwetschkenröster (nước ép mận khô) hoặc một thìa lớn mứt táo, lê hoặc quả mọng. Kratzer, được làm từ bột mì với đường, là thức ăn thoải mái lý tưởng, phù hợp với hoàng đế và được coi là một trong những loại đồ ngọt ngon nhất ở Liechtenstein.
Kratzer @The Washington Post
6. Haflaab
Hafalaab là món ăn truyền thống ở Liechtenstein và có thể tìm thấy ở các nhà hàng trên khắp đất nước. Nó là một món súp hoặc súp đơn giản với bánh bao làm từ lúa mì và bột ngô. Súp có hương vị với thịt xông khói hoặc giăm bông. Giống như sườn, đây là món ăn truyền thống của người nghèo và là đặc sản của Liechtenstein.
Haflaab @willflyforfood
7. Torkarebl
Torkarebl là một món ăn truyền thống của ẩm thực Liechtenstein. Nó được làm từ hỗn hợp bột ngô, muối, sữa và nước. Hỗn hợp phải có độ sánh giữa bánh bao và cháo và không được quá lỏng. Món ăn truyền thống này thường được ăn kèm với mứt cơm cháy và một tách cà phê hoặc sữa.
8. Liechtenstein hầm
Đây là món ăn truyền thống rất phổ biến ở Liechtenstein. Món hầm có thể chứa bất kỳ loại cá nào như cá hồng hoặc cá tuyết và sau đó là nhiều nguyên liệu khác như khoai tây, hành tây, cà chua, tỏi, cần tây, ớt bột, rau mùi tây và dầu ô liu. Lưu.
Nấu đủ lâu để rau mềm và cá chín kỹ. Để thực sự đánh giá cao món ăn này, bạn phục vụ một lát bánh mì lúa mạch đen với súp và miếng cá. Điều quan trọng là phải cho tất cả nguyên liệu vào hầm bánh mì để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó.
Liechtenstein hầm cá @Delicious
9. Muesli
Museli là món ăn luôn được phục vụ lạnh, đặc biệt hấp dẫn trong ẩm thực Liechtenstein. Thành phần chính là yến mạch và sau đó có thể thêm bất kỳ thành phần nào khác như trái cây khô, trái cây tươi, hạt, quả hạch và ngũ cốc.
Vì không có công thức cụ thể nên bạn sẽ thấy nó có những biến thể khác nhau ở các vùng khác nhau. Nó cũng có thể được trộn với các chất lỏng như nước trái cây, sữa, nước, sữa chua hoặc sữa thực vật. Museli là một món ăn của Thụy Sĩ đã trở nên phổ biến khắp châu Âu, bao gồm cả Liechtenstein.
Muesli @Delicious
10. Geschnetzelte
Geschnetzelte là một món ăn khác có nguồn gốc từ Thụy Sĩ nhưng đã trở nên rất phổ biến ở Liechtenstein. Đây là món ăn có thành phần chính là thịt bê với nấm champignon. Tất cả phục vụ nhúng kem và với khoai tây chiên. Thuật ngữ geschnetzelte được dịch sang tiếng Anh là “thái lát” hoặc “thái lát”, đó chính xác là cách chế biến thịt trong món ăn này.
Geschnetzelte @Travel365
11. Schwartenmagen
Schwartenmagen là một loại xúc xích làm từ nội tạng (thường là thịt lợn) và gia vị. Chúng được cắt và luộc trong một thời gian dài rồi cho vào vỏ.
Ở Đức và Liechtenstein, một miếng schwartenmagen được gọi là thịt thạch vì loại vỏ được sử dụng. Nó được phục vụ trong những lát mỏng và được dùng làm nhân cho bánh mì sandwich, cùng với các loại rau nhúng trong dầu hoặc giấm.
Xúc xích Schwartenmagen @Schätze aus sterreich
12. Xúc xích
Wurst hay còn gọi là xúc xích là một món ăn nhẹ tuyệt vời thường đi kèm với dưa cải bắp và bắt nguồn từ ẩm thực Đức, nhưng loại xúc xích nóng và ngon này rất đáng để thử ở Liechtenstein. Bạn có thể thưởng thức nó trong bánh sandwich hoặc ăn riêng.
Xúc xích Wurst @willflyforfood
13. Món khai vị măng tây Liechtensteiner
Măng tây mọc dọc theo thung lũng thượng lưu sông Rhine chỉ có theo mùa và nhiều nhà hàng hàng đầu đã tung ra toàn bộ thực đơn để tôn vinh món ăn được yêu thích của Liechtenstein này. Những món ăn nhỏ này là bánh mì lúa mạch đen, phủ kem pho mát có hương vị thì là, nụ bạch hoa và một chút chanh. Ngôi sao của món canapes này là ngọn măng tây al-dente được nấu chín hoàn hảo bọc trong một ít cá hồi hun khói, đây được coi là một món khai vị nhỏ sang trọng.
Món khai vị măng tây @gourmetexpedition
Fleurdelys (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: Internet
Gửi bởi: Hoa Huỳnh
Từ khóa: Món ăn truyền thống làm nên ẩm thực Liechtenstein
