Có thể thấy, ẩm thực Nam Định đa dạng và đặc sắc với nhiều món ăn vặt ngon được bày bán khắp các con ngõ. Du khách có thể lang thang thử hết món này đến món khác, no căng bụng mà không biết giá bao nhiêu. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất này, nhớ đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn vặt ngon bổ rẻ tại Nam Định nhé.
Bánh gối Nam Định
Nếu ai có dịp ghé thăm Nam Định thì không thể nào quên được hương vị của món bánh gối nơi đây. Những chiếc bánh gối vàng ươm hấp dẫn luôn thu hút sự chú ý của thực khách. Tuy là một món ăn vặt ở Nam Định đơn giản, dễ làm nhưng lại có bí quyết riêng khiến nó trở nên độc đáo, không lẫn với bất kỳ loại bánh gối nào ở các vùng miền khác của Việt Nam. Nếu như bánh gối ở Hà Nội sử dụng vỏ bánh trứng giòn, vỏ được gấp cẩn thận cho giống hình chiếc “gối” ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống thì ở Nam Định, bánh gối làm từ một lớp gạo. . bánh tráng, bột mì, trong khi nhân bánh vẫn gồm bún, thịt và trứng. Thông thường, khi bánh gối vừa chín tới, thực khách lập tức lấy ra dùng ngay để cảm nhận hết vị giòn thơm, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt và rau sống, đồ chua.
- Cửa hàng bán bánh gối ở góc đường Bắc Ninh, Hoàng Văn Thụ, Minh Khai, Nguyễn Du,… tp Nam Định
Bánh mì pate dưới chân cầu
Bánh mì không phải là món ăn xa lạ đối với người Việt Nam, nó có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi trên mảnh đất hình chữ S quen thuộc. Tuy nhiên, người dân Nam Định cũng thường kháo nhau về món bánh mì pate cầu cảng thơm ngon nổi tiếng. Bánh mì luôn được nướng giòn trên bếp, thêm vào đó là lớp pate thơm lừng, béo béo khó cưỡng. Ngoài ra còn có thịt bằm nhỏ thơm, gân béo giòn, hành phi giòn kiểu nhà làm và gỏi đu đủ chua ngọt cực đã. Đây là món ăn vặt Nam Định được học sinh yêu thích và khá no.
- Bánh mì Bảy Ngàn dưới chân cầu Đò Quan: Không. 5 Hàng Thao, Trần Hưng Đạo, TP Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
- Bánh mì cầu Đò Quan: Phan Đình Phùng, Trần Hưng Đạo, thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
- Bánh mì pate chân cầu: 3 Hàng Thao, Trần Hưng Đạo, TP Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
Bánh xèo
Nói đến các món bánh nổi tiếng của Nam Bộ thì tất nhiên không thể bỏ qua món bánh xèo, một trong những thức quà truyền thống của người Hoa xưa sống trên đường Khách (nay là Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong). Nam Định. Bánh xèo có vỏ như bánh bông lan nhưng mềm và thơm hơn, có thể bóc lớp vỏ mỏng như bánh bông lan nên được gọi là bánh ít vỏ bánh. Nguyên liệu chính để làm món nhân bánh này thường là thịt, trứng, dầu và một số gia vị gia truyền. Để thưởng thức bánh xèo ngon nhất, thực khách nhớ ăn khi bánh còn nóng, bởi như vậy mới cảm nhận được vị ngọt của thịt, vị béo của mỡ và vị cay nồng của ớt. .
- Các quán bán bánh xèo trên phố Hàng Sắt, Lê Văn Thứ hay Lê Hồng Phong, TP Nam Định
bánh nướng
Với cái tên khá lạ, bánh nướng là món bánh ăn vặt Nam Định mang hương vị đặc trưng của vùng đất Cát Thành, huyện Trực Ninh. Để làm được những chiếc bánh nướng thơm ngon, đạt chuẩn phụ thuộc vào bí quyết trộn gạo nếp và khoai môn để tạo nên chiếc bánh có độ mềm vừa phải nhưng phải giữ được độ ngọt. Bởi chỉ cần trộn sai tỷ lệ nguyên liệu hoặc đôi khi do tay nghề non kém, thiếu kinh nghiệm cũng dẫn đến tình trạng bánh làm ra bị nhạt, có mùi, khô và sạn. Bánh tráng nướng Nam Định là món bánh rất dễ ăn, du khách có thể dễ dàng mua về làm quà cho người thân, bạn bè.
- Tiệm bánh mì ở Thị trấn Cát Thành, Huyện Trực Ninh, Tỉnh Nam Định, Việt Nam
- Tại các gian hàng đặc sản ở thị xã Nam Định
Kem xôi Nam Định
Kem xôi cũng là món ăn vặt được giới trẻ Nam Định yêu thích, món ăn thích hợp trong những ngày nắng nóng. Xôi được làm theo hình thức xôi truyền thống với hạt xôi dẻo nhưng dẻo, thơm và có vị mặn nhẹ. Ăn kèm với đó là kem tươi ngọt ngào và một ít dừa non nạo sấy. Chính nhờ sự kết hợp mới tạo nên một món ăn ngon, hơi lạ nhưng rất hợp khẩu vị. Ngoài ra, các quán kem xôi ở Nam Định còn bán thêm các món chè nóng như chè bưởi… để thực khách có thêm nhiều lựa chọn.
- Quán kem xôi Nguyễn Du: 132 Nguyễn Du, TP Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
Bánh bột lọc Nam Định
Khác với các loại bánh bột lọc ở các tỉnh miền Trung, bánh bột lọc Nam Định khác biệt hơn ở phần nhân. Cũng giống như hầu hết các loại bánh bột lọc ở những nơi khác, nhân bánh thường được làm từ thịt mỡ và tôm nên có thể tạo nên tình trạng béo béo gây béo phì cũng như những người bị dị ứng với tôm sẽ không ăn được. Còn nhân bánh bột lọc, người Nam Định làm từ thịt nạc xay, mộc nhĩ băm nhuyễn rồi trộn với gia vị. Sự kết hợp này không hề tạo cảm giác nhàm chán mà ngược lại rất cuốn hút. Ngoài ra, bánh tét Nam Định còn có hai phương pháp chiên và hấp. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể chọn loại bánh phù hợp.
- Tiệm bánh bột lọc Oanh: 41 Trường Chinh, Lộc Vượng, TP Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
- Tại các chợ dân sinh thị xã Nam Định
món ốc
Nếu bạn muốn chọn một món ăn vặt ở Nam Định để ngồi hàn huyên cùng bạn bè thì không gì tuyệt vời hơn các món ốc. Ở đây, có một loại ốc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương vị khó cưỡng như: ốc xào chua ngọt, ốc luộc, ốc xào sả ớt,… Kèm theo đó là chén gia vị chanh, tỏi, ớt. tương ớt thì món ăn càng thêm ngon. Tuy nhiên, hầu hết các quán ốc ở Nam Định đều là quán vỉa hè, giờ mở cửa từ chiều đến tối nên nếu muốn vui chơi, bạn nhớ chọn khung giờ hợp lý nhé.
- Bà. Quán ốc luộc Thanh: 351 Trần Hưng Đạo, TP Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
- Quán ốc chợ Diên Hồng: bên trong chợ Diên Hồng, thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
Ma-nơ-canh của Lady Gu
Nếu có dịp du lịch thành phố Nam Định, bạn nhất định phải ghé qua khu vực sân vuông để thưởng thức món nộm nổi tiếng đã có từ nhiều năm nay ở đây. Quán nộm cô gái là địa chỉ ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân Thành Nam. Món nộm này đơn giản với các nguyên liệu như đu đủ, thịt khô, gan, lá lách, cà rốt và đu đủ thái mỏng. Sau đó, nó được phục vụ với nước sốt chua ngọt với đậu phộng rang thơm.
- Quán nộm Bà Gù: ở khu Sân Vuông, thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
Bánh gai Nam Định
Bánh gai được biết đến là một trong những loại bánh truyền thống nổi tiếng của Nam Định, giữ được hương vị nguyên bản của lá gai với gạo nếp. Cùng với đó, bánh gai là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như sò, đậu xanh, thịt mỡ, lạc, sen, dừa… nếm cũng như tạo vị thơm, ngọt rất riêng. Khi thưởng thức bánh gai Nam Định, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo, ngọt, thịt, béo khiến người ăn mãi không biết chán. Hiện nay cũng có nhiều cơ sở sản xuất bánh gai ở thành phố Nam Định để du khách có thể dễ dàng tìm mua món bánh dân dã này về làm quà sau chuyến du lịch.
- Quán bánh gai Bà Thi: 104A Trần Hưng Đạo, TP Nam Định, tỉnh Nam Định, Việt Nam
- Bánh gai Bà Hàng: 141 Ngõ Phù Long, Trần Tế Xương, Thành Phố Nam Định, Tỉnh Nam Định, Việt Nam
Bánh Bèo Nam Định
Khác với bánh bèo Huế, bánh bèo Nam Định được làm từ bột gạo, đổ vào khuôn lá chuối vuông vức hình con thuyền. Sau đó hấp chín và ăn, rắc hành phi lên trên. Để thuận tiện, người bán sẽ cắt bánh bèo thành những chiếc bánh vuông nhỏ chấm cùng nước mắm chua chua rất ngon. Đặc biệt nước mắm cho thêm tiêu chứ không thêm ớt như nhiều nơi khác. Bánh bèo là món ăn vặt mà người Nam Định rất thích thưởng thức vào những buổi chiều tà.
- Chợ quê thị xã Nam Định
bánh nhãn
Bánh nhãn là đặc sản nổi tiếng của vùng Hải Hậu, Nam Định. Mới nghe tên, nhiều người cứ nghĩ món bánh này được làm từ long nhãn, nhưng thực tế không phải vậy. Lý do đơn giản là bánh có hình tròn, nhỏ giống quả nhãn. Bánh nhãn của người Nam Định có vị giòn, béo và hơi ngọt. Bạn có thể coi bánh nhãn như một món ăn vặt hoặc ăn khi nhâm nhi với tách trà nóng.
- Những gian hàng bán đặc sản quê ở thành phố Nam Định
Thành Nam không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch tâm linh, phong cảnh độc đáo mà còn là “thiên đường” cho những tín đồ thích ăn vặt từ sáng đến tối. Có nhiều lựa chọn với nhiều món ăn khác nhau. Nó đơn giản, nhưng có một hương vị không thể cưỡng lại. Những món ăn vặt Nam Định ngon bổ rẻ trong bài viết này là gợi ý bạn nên thử, đã nhận được nhiều đánh giá tích cực từ du khách.
Gửi bởi: Hoàng Áng Duyệt
Từ khóa: Món Ăn Vặt Nam Định “Làm Mưa Làm Gió Đất Học”
