Đây là món ngon mùa hè kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của nước cốt dừa, sự đẹp mắt của trân châu và độ giòn mát của thạch.
thành phần:
- trà hoa nhài
- thạch trắng
- Ngọc trai
- bột mì
- dừa
Tạo nên:
Bước đầu tiên là làm thạch chè: đun sôi nước chè lài, cho thạch trắng vào, đun đến khi thạch tan hết thì tắt bếp. (Trà hoa nhài cũng có thể thay thế bằng các loại trà hoa khác như trà đen, trà xanh.)
Đổ nước ngập mặt trân châu, vừa nấu vừa khuấy, nấu đến khi còn lại một ít nhân trắng (nấu khoảng 15 phút) thì tắt bếp, nấu đến khi nước trong, bước này rất quan trọng. Nhớ đun nhỏ lửa, cuối cùng chắt lấy nước lạnh, vị sẽ ngon hơn.
Thạch chè cắt miếng nhỏ, thêm trân châu và cốt dừa để nguội ăn dần.
Chè trân châu nước cốt dừa thạch “thập cẩm” với vị ngọt mát, béo ngậy rất ngon trong những ngày hè oi bức này.
Chúc các bạn ngon miệng với món chè nước cốt dừa đơn giản này nhé!
Gửi bởi: Nguyễn Văn Trường
Từ khóa: Cách làm chè trân châu cốt dừa thạch thập cẩm thanh mát ngọt ngào
