Bạn có biết, hoa phượng không chỉ để ngắm, chụp ảnh mà còn để… trộn gỏi gà ngon tuyệt. Món gỏi gà hoa phượng rất dễ làm, hãy cùng học và trải nghiệm hot trend này ngay nhé.
Hoa phượng có ăn được không?
Hoa phượng có ăn được không? (ảnh: Internet)
Hè về cũng là lúc hoa phượng nở đỏ rực khắp các con đường, sân trường như những đốm lửa lấp lánh trên những thân cây. Hoa phượng cũng gắn liền với quãng đời học trò, nhắc ta nhớ về những mùa chia tay cuối năm, những ngày hái hoa phượng chơi chọi gà… Ngày xưa chắc nhiều người đã từng thử… ăn và hoa phượng rồi đúng không? ? Hoa phượng có vị chua, tính lạnh. Và từ đó, món gỏi gà phượng hoàng ra đời.
Nhưng nhiều người cũng lo lắng không biết hoa phượng có ăn được không? Hoa phượng có độc hay có hại cho sức khỏe không? Tên khoa học của cây là Delonix regia, thuộc họ Vang (Caesalpiniaceae) thuộc họ cây gỗ lớn, lá kép có lông. Hoa phượng mọc thành chùm, mỗi bông có 5 cánh, nở vào tháng 7 – 8.
Hoa phượng có vị hơi chua (Ảnh: Internet)
Cây phượng vĩ có nguồn gốc từ Châu Phi, chủ yếu được trồng để lấy bóng mát và được thu hoạch để lấy vỏ và lá. Trong Đông y, vỏ và rễ cây phượng vĩ có tác dụng thanh nhiệt, hạ nhiệt hiệu quả. Trong hoa phượng có các thành phần hóa học như caroten, tanin, saponin, flavonoit, steroid, ancaloit và ß-sitosterol. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh hoa phượng có độc.
Từ lâu, hoa phượng vẫn được coi là loài hoa lành tính và gắn liền với cuộc sống đời thường. Nhiều người còn dùng hoa phượng để làm nộm giải nhiệt mùa hè
Cách làm gỏi gà hoa phượng
Nói đến gỏi hay nộm truyền thống của Việt Nam, chúng ta thường hình dung đến một món ăn được trộn với nhiều nguyên liệu có nguồn gốc thực vật (rau, hành, hoa chuối, v.v.), cùng nhiều gia vị khác (như nước mắm), đường, chanh. )… để tạo nên món ăn có sự hòa quyện của các vị chua, mặn, ngọt. Tùy từng loại gỏi mà các nguyên liệu sử dụng khác nhau mà món ăn có hương vị khác nhau.
Gỏi gà hoa phượng đã có từ lâu nhưng chỉ phổ biến ở một số nơi thuộc các tỉnh miền Tây. Mới đây, khi những hình ảnh về món gỏi gà Phượng Hoàng được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, liệu cộng đồng ăn uống có biết đến món ăn này không.
Nguyên liệu làm gỏi gà phượng hoàng
Nguyên liệu làm gỏi gà phượng hoàng (Ảnh: Internet)
- 1 con gà
- hoa phượng đỏ
- Salad: chuối, xoài, bắp cải, cà rốt, càng cua
- Rau nêm: rau răm, rau thơm
- đậu phụng
- Nước lẩu: chanh, quất, đường, nước mắm
Cách làm gỏi gà hoa phượng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hoa phượng tách cánh hoa, rửa sạch, để ráo. Nếu có thêm những bông hoa phượng với những cánh sặc sỡ thì món nộm giòn sẽ ngon hơn.
- Gà làm sạch, luộc chín, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Các loại rau nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Pha nước đường, nêm nước mắm, chanh, tiêu tỏi, ớt tương theo khẩu vị.
Bước 3. Trộn gỏi.
Cách làm gỏi gà phượng hoàng (Ảnh: Internet)
Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, đổ nước sốt vào trộn đều để khoảng 5 phút cho thịt gà và hoa phượng ngấm gia vị.
Bước 5: Thêm rau, đậu phộng, hành phi và ớt băm nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách làm gỏi gà phượng hoàng (Ảnh: Internet)
Vậy là xong, bạn có thể thưởng thức ngay một đĩa gỏi gà phượng thơm ngon rồi. Nộm gà hoa phượng có màu sắc hấp dẫn, màu đỏ của hoa phượng, màu trắng của thịt gà và hoa chuối, giá đỗ, màu xanh của các loại rau, màu vàng của lạc rang và hành phi.
Cách làm gỏi gà phượng hoàng (Ảnh: Internet)
Video hướng dẫn trộn gỏi gà phượng
Nộm gà hoa phượng tuy dân dã, giản dị nhưng lại có hương vị thơm ngon rất riêng. Mới đầu có người không tin hoa phượng lại có thể chế biến thành món ăn ngon như vậy, nhưng ăn rồi thì… mê! Nếu chưa thử sao bạn không làm ngay tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức nhỉ?
Gửi bởi: Bích Ngọc Hoàng
Từ khóa: Cách làm gỏi gà hoa phượng cực dễ: Màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon.
