Công thức làm sung muối xổi chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

Rate this post

Sung giòn, có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà quyện với vị cay nồng của tỏi ớt. Đặc biệt nếu bạn ăn kèm với bánh cuốn thì rất ngon.

công thức làm dưa chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

THÀNH PHẦN

  • Sung nếp 1 kg
  • 2 quả chanh, 3 quả quất
  • tỏi 3 tép, sả 2 nhánh, ớt tươi 2 quả, lá chanh 5 lá
  • Giấm 5 muỗng canh
  • Nước mắm ngon 2 muỗng canh
  • Bột canh 1 muỗng cà phê (bột canh)
  • Đá 1 nhỏ
  • Gia vị thông thường 1 nhúm (muối/đường/bột ngọt)
công thức làm dưa chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

cách muối

Bước 1. Sơ chế

1kg sung nếp mua về, bạn cắt từng quả rồi rửa qua nước sạch để loại bỏ mủ. Sau đó, bạn cho sung đã rửa sạch vào 1 thau nước lọc có pha 1 thìa muối tinh và 3 thìa dấm.

công thức làm dưa chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 cốc nước lọc, thêm đá và 2 thìa nước cốt chanh.

Bạn dùng dao cắt quả sung thành từng lát mỏng rồi cho vào bát nước ngâm khoảng 15 phút để quả sung ra hết nhựa, bớt đau và giòn hơn khi muối dưa.

Sau đó, bạn vớt sung đã ngâm ra, cho vào tô thêm 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe bột ngọt, 3 thìa cafe đường, 2 thìa cafe dấm rồi trộn đều.

Bước 2. Làm muối dưa

Bạn cắt 2 quả ớt, cắt lát tỏi, sả và thái nhỏ lá chanh.

Sau đó bạn chuẩn bị 1 âu nhỏ cho vào đó 1 thìa đường, 1/2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nước lọc và hỗn hợp trên trộn đều rồi cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào.

công thức làm dưa chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

Bạn đổ hết nước trong bát đã ngâm sung, sau đó rưới chén nước mắm đã chuẩn bị ở trên vào, thêm sả và lá chanh. Bạn trộn đều hỗn hợp lên, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị thì có thể bày ra đĩa và thưởng thức.

công thức làm dưa chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

Sản phẩm hoàn thiện

Tham Khảo Thêm:  Top 4 quán cơm niêu Nha Trang ngon nổi tiếng giá bình dân

Món ăn thành phẩm có màu xanh tươi bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn từ sả, ớt, lá chanh…

công thức làm dưa chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

Khi ăn, sung giòn ngon, thấm gia vị, chua ngọt vừa phải, ăn kèm với các món mặn sẽ khiến món ăn thêm tròn vị.

Gửi bởi: Hồng Nguyên Trường

Keyword: Cách muối sung muối chua ngọt giòn ngon không bị thâm, chát

Related Posts

8+ Quán Chay Ngon Đà Nẵng “Đổi Khẩu Vị, Ăn Là Ghiền”

Để thay đổi khẩu vị hoặc đã quá ngán những món nhiều đạm, bạn có thể đổi không khí để tìm đến những quán ăn chay. Không…

Xếp hàng mua Bánh mì 3 Cô đặc ruột 15k/ổ nổi tiếng chỉ Lái Thiêu mới có

Bánh mì 3 Lái Thiêu người ta đồn ông ngon nhất nước. Đập vào mắt tôi là một xe bánh mì hấp dẫn với đủ loại nhân:…

Thơm nức mũi nồi bún bò Đèn dầu ga tàu ở Huế, gia truyền từ năm 1976 đến nay siêu ngon

Mùi thơm của nồi phở bò. Đèn dầu nhà ga Huế, di sản từ 1976 đến nay, rất trang nhã Ở Sài Gòn, tôi thấy có vài…

Độc lạ CHÁO SÁ SÙNG nhìn thì ghê nhưng ai ăn rồi cũng mê

Đây là cháo của tôi từ khi còn nhỏ do cha tôi mang cho… Lần này tôi sợ vì mắt tôi rất lạnh… nhưng cha tôi đã…

Khám phá xem quán bún bò NGON NHẤT QUẬN 4 có gì mà ai đến ăn cũng phải ghiền

Quán này ở quận 4, mình ăn vì xem clip trên mạng… nhìn ngon quá nên ghé ăn thử. Nơi này nhỏ, nhưng sáng sủa và sạch…

Độc lạ Sài gòn tô Bún Mắm Bì – đặc sản Bạc Liêu, siêu hút khách

Tô bún mắm bi Sài Gòn – đặc sản Bạc Liêu siêu hấp dẫn Mình thấy nhiều nơi bán Bún Mắm nhưng đây là nơi duy nhất…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *