Nếu có dịp đến Tây Nguyên, bạn nhớ thưởng thức món mì Tây Nguyên độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn góp phần tạo nên sự đa dạng cho nền ẩm thực nơi đây.
Độc đáo 3 món bún ngon Tây Nguyên nổi tiếng
1. bún cua thối
Bún cua thối được coi là một trong những món bún Tây Nguyên nổi bật, có tên riêng. Món ăn tuy không dậy mùi thơm như những món bún khác nhưng chắc chắn là một hương vị đặc biệt mà bạn sẽ không bao giờ quên.
Ảnh: @momentofffood.
Có nguồn gốc từ Bình Định, tuy nhiên khi du nhập vào Gia Lai, bún riêu cua thối đã trở thành một món ăn đặc sắc với nước lèo trộn từ cua đồng lên men, tạo nên một món ăn độc đáo. Đây là một món ăn ngon mà người ăn có thể lựa chọn, nhưng nếu có dịp đến Tây Nguyên, hãy thử một lần thưởng thức món bún này để đa dạng thêm kinh nghiệm nấu nướng của bản thân nhé!
Ảnh: @cooky.vn.
Ảnh: @im_pcz.
Một bát bún riêu cua thường có bún, măng và nước dùng, bên trên là hành phi và da heo. Ăn kèm với món này là trứng vịt kho, rau sống, ngoài ra còn có chả ram, chả giò,… rất hấp dẫn.
Ảnh: @cooky.vn.
Ảnh: @cooky.vn.
Ảnh: @cooky.vn.
2. Bún đỏ
Bên cạnh bún riêu cua thối, trong danh sách nhất định phải thử còn có món bún đỏ. món bún Tây Nguyên. Bún đỏ dễ thưởng thức hơn vì không có mùi lạ, ăn cũng ngon nên rất được du khách ưa chuộng.
Ảnh: @riviu.vn_hanoi.
Cái tên bún đỏ xuất phát từ màu sắc của sợi bún. Nguyên nhân là do người dân nơi đây sử dụng nhiều hạt điều để nấu nước lèo, vừa làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa tạo nên màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thoạt nhìn, món bún này giống bún nhưng có một số điểm khác biệt.
Tô bún có màu đỏ hấp dẫn với nước dùng được ninh từ xương, thịt cua, bằm nhuyễn tẩm ướp gia vị và cả gạch cua. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng của món bún. Để nấu món này, người ta nên dùng bún đỏ Đắk Lắk chuẩn, loại bún có sợi to trông giống như bánh chưng. Tuy nhiên, sợi mì phải có độ cứng nhất định, không bị gãy hay chẻ khi cho vào tô và chan nước súp.
Một tô bún đỏ gồm có trứng cút, gạch cua, chả, thịt viên, đậu hũ, rau sống và nhiều thứ khác. lạnh lẽo.
3. Phở Nếu Tum
Đây là món ăn đặc biệt được biến tấu từ bún tôm Bình Định. Nguyên liệu để làm bún nước Kon Tum thường bao gồm tôm tươi, bún, trứng, giá đỗ và thịt bò bằm. Đặc biệt, mì ở món ăn này luôn được chế biến tại chỗ nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng. Sau khi lấy tôm tươi về sơ chế và bóc vỏ, người ta giã nhuyễn, quét vào bát và cho lần lượt các nguyên liệu ăn kèm vào, sau đó chan nước lèo bún lên trên. Không dùng nước hầm xương như những món bún khác, món bún này được nấu bằng nước luộc bún, sau đó cho thêm gia vị để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Ảnh: Food.
Gửi bởi: Võ Lý Thị Thu Ngân
Từ khóa: Độc đáo 3 món bún ngon nổi tiếng vùng cao
