Đến khu vực Phong Nha – Kẻ Bàng, ngoài việc thử thách bản thân bằng việc khám phá những hang động đá vôi tuyệt đẹp, du khách còn có cơ hội thưởng thức món gà nướng muối, một món ăn độc đáo nơi đây.
Gà nướng muối ớt Quảng Bình ngon tuyệt
Trước đây, món ăn gà nướng muối phô mai ở Quảng Bình trở nên thân thiết với những bữa cơm phương xa. Món ăn này có thể tìm thấy ở bất cứ nhà hàng nào tại Phong Nha – Kẻ Bàng. Có thể nói món gà nướng muối sẽ làm hài lòng du khách sau hành trình khám phá hang động đầy mạo hiểm và hiểm trở.
Gà nướng muối ớt. Ảnh: Báo Phụ nữ Việt Nam.
Gà làm món ăn này phải là gà thả vườn trên đồi, được người dân nuôi thả tự nhiên, không dùng thức ăn tăng trưởng nên thịt sẽ cứng và ngọt. Gà được làm phẳng, sau đó nướng cho đến khi vàng nâu trên than và không có gia vị bổ sung. Da gà khi chín phải vàng giòn, không bị cháy khét ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Ảnh: @taongnguyen210194.
Ảnh: Báo Phụ nữ Việt Nam.
Điểm nhấn đặc biệt nhất của gà nướng muối phô mai Đây là món thịt lợn muối phổ biến của người dân Phong Nha – Kẻ Bàng, Quảng Bình. “Cheo” là từ địa phương chỉ muối để chấm thức ăn. Cheo được làm từ muối với rau húng, lá chanh, lá ngò, lá muống và ớt xanh. Cheo muối có mùi thơm của lá lốt, vị cay của ớt xanh, khi chấm vào thịt gà càng làm tăng hương vị của thịt.
xúc xích mặn. Ảnh: Oxalis.
Sau khi gà nướng vàng và ướp muối xong, là lúc xếp tất cả lên chiếu có lót lá chuối. Gà nướng muối phô mai Sẽ không hoàn hảo nếu không có một bát xôi thơm. Khi thưởng thức tại các nhà hàng địa phương, gà nướng thường được ăn kèm với cá sông, thịt lợn nướng và lá rừng.
Ảnh: @trannykyu.
Ảnh: Trung Nghĩa/Vnexpress.
Đặc biệt, người ta cho rằng khi ăn món này phải ăn mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon. Thịt gà được nướng tươi thơm, xé thịt bằng tay kích thích vị giác và thị giác của thực khách. Khi xé gà ra, gắp một ít xôi để ăn thì no nê và tuyệt hảo không có món ăn nào sánh bằng.
Gà nướng và các món ăn khác ở Quảng Bình.
Một số nhà hàng bán gà nướng muối ớt:
- Chày Lập Farmstay. Địa chỉ: Làng Cháy, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình.
- East Hill Phong Nha. Địa chỉ: Cầu Bùng, Hill Coffee, Khương Hạ, Bố Trạch, Quảng Bình.
- Ôi ôi Hồ Lặng – Địa chỉ: Khương Hạ, huyện Bố Trạch.
- Quán Lèn Con. Địa chỉ: Thị trấn Phong Nha, huyện Bố Trạch.
Gửi bởi: Ngọc Huyền Nguyễn
Từ khóa: Gà nướng muối ớt Quảng Bình
