Từng được vua ẩm thực người Mỹ Anthony Bourdain (đã qua đời) ghé thăm vào năm 2009 và đặt tên đây là bước ngoặt của Mrs. Nguyễn Thị Thanh (58 tuổi) ngụ TP.HCM. Hồ Chí Minh đổi đời, ngay cả tình nhân của anh cũng không hình dung nổi.
Quý bà ăn trưa: “Cả đời tôi không bao giờ quên anh ấy!”
Câu nói “Cả đời tôi không bao giờ quên bà” – đó là tình cảm của bà. Thanh cho cố đầu bếp Anthony Bourdain, ông đã thay đổi mãi mãi số phận của một nhà hàng trên không chỉ trong một lần. Đến thăm cho một bữa ăn trong năm 2009.
Vào thời điểm đó, nhà hàng này đã được đầu bếp huyền thoại của chương trình truyền hình “No Reservation” giới thiệu với những lời ca ngợi dành cho người phụ nữ Việt Nam có nụ cười nhân hậu.
Từng được vua ẩm thực người Mỹ Anthony Bourdain (đã qua đời) ghé thăm vào năm 2009 và đặt tên đây là bước ngoặt của Mrs. Nguyễn Thị Thanh (58 tuổi)
The Lunch Lady trở nên rất nổi tiếng sau buổi trình diễn của đầu bếp Anthony Bourdain vào năm 2009.
Đầu bếp này ví Mrs. Thanh trong một huyền thoại, sau khi thưởng thức tô bún bò Huế ở quán nhỏ này, đã có lời nhận xét có cánh: “Món ăn khiến tôi rất gần gũi. hương vị. Tôi thích cách anh ấy sử dụng dứa để tạo ra axit giúp thịt mềm.
Đối với vua ẩm thực, nhà hàng của Mrs. Thanh rất đặc biệt
Cũng từ đây, cái tên Lunch Lady do cố đầu bếp Anthony Bourdain đặt được bà chủ dùng để bày tỏ sự ngưỡng mộ và biết ơn trước tình cảm của người đầu bếp đến từ đất nước xa xôi như Mrs. Thanh ở nửa bên trái của vòng tròn. đất.
Cô nhớ lại. Thanh: “Lúc đó anh ấy hẹn ở quán mình để quay chương trình, mình cũng nghĩ quay bình thường thôi không biết anh ấy là đầu bếp nổi tiếng, sau này khi chương trình phát sóng thì các báo, tạp chí trong nước kéo đến. đến nhờ tôi viết bài, khách trong và ngoài nước lũ lượt tìm đến khiến tôi vô cùng ngạc nhiên và khó tin.
Đến quán Bà Thành, nhiều thực khách hài lòng
Dù đã bán hàng cách đây hơn chục năm và cũng có một lượng khách hàng thân thiết khá hùng hậu nhưng chị P. Thanh cho rằng đó là do Mr. Anthony Bourdain, người đã thay đổi cuộc sống của nhà hàng nhỏ của mình từ một địa điểm vô danh thành một nhà hàng ai cũng có thể ăn được, nổi tiếng trong và ngoài nước. Nhìn quán bình dị tấp nập khách Tây, khách ta vừa ăn vừa cười nói vui vẻ, chủ quán bảo là nhờ ông Công. Anthony Bourdain.
Theo chủ nhân, sau 2 năm đóng phim truyền hình, trong một lần sang Việt Nam, đầu bếp người Mỹ đã đến thăm bà. Thanh và nhà hàng năm nào. Sau màn chào hỏi rất niềm nở, anh nở nụ cười rạng rỡ và cái ôm ấm áp dành cho ân nhân của mình.
Bệnh đa xơ cứng. Chị Nguyễn Thị Thanh, chủ quán Lunch Lady cho biết: “Sau đó, dù không còn gặp nhau nữa nhưng mỗi lần anh ấy về Việt Nam hoặc tháp tùng một vị khách như ông Obama, anh ấy vẫn gửi tình cảm qua thăm tôi. một phiên dịch viên. Năm 2018, tôi rất bất ngờ trước sự ra đi của anh ấy. Trong thâm tâm tôi vẫn muốn gặp lại anh ấy. Tôi chưa bao giờ quên anh ấy”.
Vua ẩm thực dành lời khen có cánh cho các món ăn tại quán của bà Thanh
Mở chi nhánh tại Canada, sắp tới Mỹ
Bệnh đa xơ cứng. Thanh hào hứng cho biết, Lunch Lady sang Canada được 2 năm rồi. Chính vì điều này mà nhà hàng đã được một Việt Kiều xin nhượng quyền công thức nấu ăn của mình.
Bệnh đa xơ cứng. Thanh kể thêm: “Khi đó, Michael ghé nhà hàng của tôi ăn trong một lần sang Việt Nam. Sau đó thằng này ngỏ ý mở bên Canada nhưng 2 năm nó bán. Tôi cũng đã vài lần đến tham quan cũng như theo dõi cách thức hoạt động của nhà hàng và thực sự cảm thấy hài lòng. Tôi nghĩ tuổi mình cũng già rồi, rất cần những người trẻ có tâm, có tầm để mang món ăn Việt đến nhiều nơi trên thế giới”.
Chủ nhân của Lunch Lady cũng cho biết thêm, hiện Michael đã tìm được mặt bằng ở Mỹ và sẽ mở thêm nhiều chi nhánh trong thời gian tới.
Không thể phủ nhận ẩm thực Việt Nam rất được lòng du khách quốc tế
Tại Việt Nam, tuy rất nổi tiếng nhưng Ms. Thanh khẳng định rằng cửa hàng của anh ấy rất nổi tiếng. Bởi theo anh, chính sự nổi tiếng là một hương vị đặc biệt trong các món ăn của mình.
Anh Thành cũng cho biết, sở dĩ anh không bán một món mà bán nhiều món khác nhau là để phục vụ các nhu cầu khác nhau của thực khách, khiến thực khách không cảm thấy nhàm chán. Nếu sợ không đúng món, bạn có thể gọi điện cho anh ấy để hỏi trước khi đến với khách hàng.
Và nhìn chung, giá một phần ăn ở đây dao động từ 40.000 đồng đến 60.000 đồng tùy theo tô to nhỏ. Bệnh đa xơ cứng. Thành cũng cho biết mức giá này được anh giữ nguyên từ nhiều năm nay.
Quyết định bán cho đến khi cạn năng lượng
Bệnh đa xơ cứng. Thành cho biết thêm, khả năng nấu nướng của anh được thừa hưởng từ mẹ. Mẹ anh cũng là một đầu bếp nổi tiếng và từ nhỏ anh đã được mẹ dạy nấu ăn. Tất nhiên, khi mở quán, anh cũng phải tìm tòi, học hỏi rất nhiều mới có được công thức hoàn hảo như bây giờ.
Chủ quán Lunch Lady cũng cho biết thêm: “Trước đây tôi không ở nhưng do nhà trống nên phải ở chung cư. Chị tôi, người ta thường gọi là cô Hai, nhưng tên thật là Liễu, năm nay 72 tuổi, rồi bị đem bán ở đây. Thấy vậy, anh ta nói đang bán đồ ăn sáng để tôi bán đồ ăn trưa. Giờ hai anh em đã lớn nên bán buổi trưa từ 10h30 đến 3h30 chiều.
Thực đơn nhà hàng xứ Thanh rất phong phú, được vua ẩm thực Anthony Bourdain yêu thích
Và tất cả các thành viên của nhà hàng này đều là thành viên trong gia đình, tổng cộng có 7 người bao gồm cả Mrs. Vợ chồng chị Thanh, chị gái, em trai và 3 người cháu trong gia đình. Mọi người đã làm việc cùng nhau nhiều năm, sống chết trong nhà hàng nên đều rất giỏi trong công việc.
Trong nhóm khách Tây cười nói rôm rả tại nhà hàng Lunch Lady có Claire (28 tuổi, du khách Pháp). Biết đến quán này qua lời giới thiệu của bạn bè đã từng đến Việt Nam, chị này cùng gia đình đến ăn thử và rất ấn tượng.
Người phụ nữ này cho biết: “Anh biết không, em ấn tượng nhất là nước dùng trong tô mỳ vịt của chị, nó thật sự rất đặc biệt. Em đã không thất vọng khi đến đây ăn và nhất định sẽ quay lại nếu có dịp đi đến thành phố Hồ Chí Minh. Hồ Chí Minh”.
Theo Mr. Anh Hải Hùng (35 tuổi, ngụ Q.Bình Thạnh) kể, anh là khách quen ở đây từ nhiều năm nay. Vì văn phòng công ty ở đó nên hầu như trưa nào anh ấy cũng đến Lunch Lady ăn cơm.”
Ẩm thực Việt Nam rất được lòng du khách quốc tế
Lúc đầu thấy quán nổi tiếng, anh không biết đó là quán nổi tiếng cho đến khi được bạn bè mách và tìm hiểu thông tin trên mạng. Điều khiến thực khách ấn tượng nhất ở đây chính là sự thân thiện và nụ cười đôn hậu của cô chủ cũng như những món ăn khác nhau mỗi ngày.
Và cứ thế, Lunch Lady vẫn rất tất bật mỗi ngày đón những vị khách của mình bằng tình yêu ẩm thực đặc biệt của cô chủ đam mê nấu nướng.
Gửi bởi: Hiếu Phạm
Từ khóa: Được “ông hoàng” ẩm thực Mỹ ghé thăm, quán nhỏ ở TP.HCM “đổi đời” không ai ngờ
