Bạn muốn làm món pizza tôm ngon không cưỡng nổi nhưng chưa biết cách làm? Đừng lo, hãy đón đọc bài viết tiếp theo để học cách làm pizza tôm ngon đúng điệu, chuẩn nhà hàng nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để thể hiện kỹ năng làm bánh pizza tôm thành công ngay lần thử đầu tiên, bạn cần chuẩn bị thật hoàn hảo những nguyên liệu sau:
- 250g tôm tươi.
- 150 g bột mì đa dụng.
- ½ muỗng cà phê men.
- 100ml sữa đặc có đường.
- 1 xúc xích Đức.
- 150 g phô mai Mozzarella.
- 1 quả ớt chuông (màu tùy thích).
- ½ bắp Mỹ.
- 1 thìa cà phê lá kinh giới khô.
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua.
- 4 muỗng cà phê dầu ăn.
Bí quyết chọn tôm tươi ngon bạn cần biếtĐây là nguyên liệu quan trọng quyết định sự thành công của món pizza tôm. Vì vậy, khi chọn mua tôm tươi ngon, bạn cần lưu ý:
 Chất lượng của tôm rất quan trọng để làm nên món bánh ngon. |
2. Cách thực hiện
Dưới đây là cách làm pizza tôm cực đơn giản tại nhà, hãy lưu lại ngay nhé:
Bước 1: Trộn và nhào bột
- Bạn cho men nở vào sữa tươi, sau đó khuấy đều cho men tan hết thì để 5 phút cho men ngấm.
- Cho bột mì vào tô lớn, tạo lỗ ở giữa rồi cho hỗn hợp men nở và 4 thìa dầu ăn vào, trộn đều.
- Khi bột đã trộn thành một khối, bạn dùng tay nhào theo phương pháp gập bột, dùng mu bàn tay ấn và xoa bột, đẩy bột ra. Lặp lại thao tác cho đến khi bột thành một khối mịn, đàn hồi và ít dính tay.
Bước 2: Ủ bột và cán mỏng bột
- Chuyển bột sang một bát khác, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm phủ lên bề mặt bột và để bột nở trong 45 phút.
- Sau thời gian ủ bột, khi bột nở gấp đôi thì lấy ra, đấm nhẹ cho thoát khí rồi ủ lại.
- Tiếp theo, bạn rắc một ít bột bắp lên mặt phẳng để không bị dính, sau đó lấy bột ra và bắt đầu tạo hình cho đế bánh bằng cách cán bột thành hình tròn mỏng.
- Lấy 1/2 lượng phô mai Mozzarella đã chuẩn bị cắt thành 6 ô vuông, sau đó dàn đều các mặt và gấp các cạnh lại để tạo thành viền phô mai chảy ra.
- Dùng nĩa chọc nhẹ vào đế bánh để hơi nóng lan tỏa đều khi nướng, giúp bánh thành phẩm mềm và xốp hơn.
Cuộn bánh theo kích thước mong muốn.
Bước 3: Nướng đế bánh
Làm nóng lò ở 180 độ C trước 10 phút cho nóng. Sau thời gian này, bạn cho đế bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Bước 4: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, để ráo.
- Ngô tách hạt, rửa sạch, để ráo.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cùi rồi thái nhỏ.
- Xúc xích được cắt thành hình tròn nhỏ.
- Nướng phô mai còn lại.
Bước 5: Trang trí bánh
- Phết sốt cà chua lên khắp mặt bánh. Chú ý cọ không nên quá dày để không làm ướt bánh.
- Lần lượt rải ngô, ớt chuông, xúc xích và tôm lên trên mặt bánh.
- Phủ lên bề mặt một lớp phô mai vụn và rắc lá kinh giới khô lên trên để bánh trông bắt mắt hơn.
Bước 6: Nướng bánh
Làm nóng lò ở 180 độ trong 10 phút. Sau thời gian này, bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
3. Thành phẩm
Món pizza tôm thành công có hình thức hấp dẫn, mùi thơm khó cưỡng. Lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, xốp bên trong, nhân ngọt ngọt, viền phô mai tan chảy.
Một chiếc bánh pizza tôm thành công phải đáp ứng được các yếu tố trên.
Trên đây là cách làm bánh pizza tôm chi tiết, thật đơn giản phải không nào? Vậy, còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay để mang đến cho những người thân yêu của bạn món pizza tôm thơm ngon, đầy cảm xúc.
Gửi bởi: Đức Thắng
Từ khóa: Hướng dẫn cách làm pizza tôm ngon đúng điệu
