Khám phá Làng Bánh Phồng Phú Mỹ được làm từ loại nếp chỉ xứ này mới có, nổi tiếng khắp cả nước

Rate this post

Làng nghề bánh phồng ở thị trấn Phú Mỹ, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang đã có từ lâu đời. Làng nghề nổi tiếng với món bánh phồng, được xem là loại bánh đặc sản ở An Giang.

Bánh phồng Phú Mỹ được xem là loại bánh truyền thống có mùi vị đặc trưng bởi được làm từ loại gạo nếp sản xuất tại địa phương với tên gọi quen thuộc “nếp Phú Tân”, là loại nếp chỉ có ở vùng này.

Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại gạo nếp chỉ có ở xứ này, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước

Quy trình làm bánh phồng khá công phu: Chọn loại nếp, ngâm ba ngày ba đêm, vo sạch nước đục, một giờ sáng dậy cho vào cối giã bột thông. vo thành bánh, đem phơi nắng rồi đem. Ngâm nước đường và phơi lại cho thật khô trước khi gói. Các loại phụ gia như đậu, vừng, sữa… lần lượt được cho vào bánh theo từng công đoạn.

Hiện nay hầu hết các cơ sở sản xuất đều thực hiện bằng máy móc nên giảm được sức lao động và quy trình sản xuất cũng nhanh hơn.

Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước

Nhờ nguồn nguyên liệu nếp đặc sản riêng biệt, bánh phồng Phú Mỹ có hương vị thơm, béo, ngọt rất riêng, khác hẳn với bánh phồng nơi khác. Đây chính là nét đặc sắc giúp làng bánh phồng tồn tại đến ngày nay sau gần một thế kỷ.

Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại gạo nếp chỉ có ở xứ này, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ gạo nếp chỉ có ở xứ này, nổi tiếng khắp cả nước

Bánh phồng tuy nhỏ trên đĩa nhưng khi chín lại to hơn cái quạt, xốp và mềm, có vị béo của nếp và vị ngọt của đường.

Tham Khảo Thêm:  Các chỉ số IQ, EQ, CQ, AQ, MQ, SQ,PQ, STQ nghĩa là gì?

Ngoài bánh phồng nướng thông thường, hiện nay còn có bánh mè đường mía để ăn sống, bánh mè sữa – nước cốt dừa, bánh sữa mè đường trắng…, nhiều loại.

Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước

Bánh nướng dùng để luộc, làm kẹo chuối hay ăn chơi, đặc biệt bánh phồng còn là món ăn truyền thống cần thiết cho mọi người mỗi khi tết đến xuân về.

Một khi đã ăn bánh phồng Phú Mỹ, bạn sẽ ghiền ngay bởi một hương vị rất đặc biệt, càng ăn càng ghiền.

Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại nếp độc nhất vô nhị, nổi tiếng khắp cả nước
Khám phá làng bánh phồng Phú Mỹ làm từ loại gạo nếp chỉ có ở xứ này, nổi tiếng khắp cả nước

Làng nghề làm bánh quanh năm, nhưng Tết được xem là mùa “bội thu” đối với những hộ làm bánh phồng nơi đây. Có những cơ sở phải làm ngày làm đêm mới đủ số lượng giao cho khách.

Đến thăm làng nghề, bạn có thể cảm nhận được không khí tất bật, mọi người luôn túc trực bên công đoạn, người tráng, người đổ bột, người phơi.

? LÀNG BÁNH PHÚ MỸ – MỘT CON ĐƯỜNG

?

Gửi bởi: Điều Dưỡng C101B

Từ khóa: Khám phá làng bánh Phú Mỹ làm từ gạo nếp chỉ có ở đồng quê, nổi tiếng cả nước

Related Posts

Độc lạ Bình Dương – nồi Cháo Cút Băm “tự nấu” bổ dưỡng siêu hấp dẫn

Hôm nào không khỏe thì ra quán làm nồi cháo chim cút nóng hổi, ​​bổ dưỡng là khỏe ngay, note lại địa chỉ để thử nhé! Người…

Gợi ý 18 quán cà phê đẹp ở Quy Nhơn mà team sống ảo không thể bỏ qua

Nếu bạn đang muốn tìm một quán cà phê sở hữu không gian ấn tượng ở thành phố Quy Nhơn. Vậy thì để chúng mình gợi ý…

Khám phá ẩm thực Thế giới cùng các nhà hàng nước ngoài tại Hà Nội nổi tiếng

Mỗi nhà hàng nước ngoài tại Hà Nội lại mang một hương vị ẩm thực đặc trưng của một quốc gia khác nhau khiến thực khách thủ…

Chán bán bò tảng nướng trứng muối, chị chủ tiệm BÒ NƯỚNG KHÓI, chơi lớn đổi sang bán buffet nướng + lẩu. TẶNG FREE 1 phần bò tảng, cho khách ghé ăn buffet

Na bored sa pag baligya ug grilled beef with salted egg, ang tag-iya sa shop, tag-iya sa shop, nipalit ug grilled buffet + hot pot. LIBRENG 1…

Giờ trùng phút là gì? Ý nghĩa giờ trùng phút, người phút trên đồng hồ

Việc xem giờ và phút trùng nhau là điều khá bình thường, đặc biệt là khi sử dụng đồng hồ điện tử. Tuy nhiên, không phải ai…

Nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon bổ dưỡng

Chè hạt sen long nhãn là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, món ăn đã có từ rất lâu đời. Với những nguyên liệu sẵn…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *