Ẩm thực Tứ Xuyên được đặc trưng bởi vị mặn và cay chủ yếu. Bên cạnh đó, món ăn Tứ Xuyên cũng đòi hỏi sự kết hợp khéo léo của các vị ngọt, mặn, chua, đắng và thơm.
Khám phá ẩm thực Tứ Xuyên nổi tiếng
Trong số các trường phái ẩm thực của Trung Quốc, các món Tứ Xuyên nổi tiếng có lịch sử lâu đời, từ khi Trung Quốc bắt đầu thống nhất vào thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên cho đến thời Tam Quốc, vào thế kỷ thứ 3. AC Ngôi trường này nổi tiếng trong các triều đại Trung Quốc cổ đại về việc chuẩn bị cá, trà, mật ong và trái cây. Nếu thực khách thích vị mặn, cay thì không thể bỏ qua món ngon nổi tiếng của ẩm thực Tứ Xuyên.
Lẩu Tứ Xuyên.
ẩm thực Tứ Xuyên Hương vị chính đặc trưng là mặn và cay. Đặc biệt khi nhắc đến Tứ Xuyên, bạn sẽ nghĩ ngay đến những món ăn cay nổi tiếng. Với đặc sản là hạt tiêu, các món cay Tứ Xuyên có hương vị đặc biệt khó quên cho những ai có dịp thưởng thức. Bên cạnh đó, ẩm thực Tứ Xuyên Nó cũng đòi hỏi sự kết hợp khéo léo giữa ngọt, mặn, chua, đắng và thơm.
đậu phụ Tứ Xuyên.
Hầu hết các món ăn địa phương này đều được nêm ớt. Tuy nhiên, có nhiều món ăn có màu đỏ cam, nguyên nhân là do được nấu trong loại dầu ớt nổi tiếng. Bên cạnh đó, ớt còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng hương vị món ăn, khử mùi một số thực phẩm như cá, thịt… Vì vậy, ẩm thực Tứ Xuyên dù cay vẫn hấp dẫn nhiều người.
Bò ướp dầu ớt Tứ Xuyên.
Nước chấm cũng được pha với các loại gia vị thơm.
Lý do chính khiến ẩm thực Tứ Xuyên có vị cay đặc trưng là do khí hậu của vùng này. Tứ Xuyên được biết đến là vùng núi có khí hậu ẩm ướt. Mùa đông, cái lạnh cắt da cắt thịt khiến người ta chế biến những món ăn có nhiều ớt và gia vị cay để tránh ẩm, lạnh cho cơ thể. Ngày nay, khi bạn đặt chân đến vùng Tứ Xuyên, bất kỳ vùng nào, bạn sẽ thấy ớt là một nguyên liệu rất quan trọng trong đời sống của họ.
Cá nhúng dầu ớt Tứ Xuyên.
Gửi bởi: Thảo Đoàn
Từ khóa: Khám phá ẩm thực Tứ Xuyên nổi tiếng
