Nem chua Phan Rang là niềm tự hào vô bờ bến của người dân nơi đây khi góp phần giúp ẩm thực Ninh Thuận được nhiều người biết đến hơn. Tuy không phải là món ăn quá hấp dẫn nhưng lại có sức hút rất lớn đối với du khách. Hãy cùng luhanhvietnam tìm hiểu xem món ăn này có gì đặc biệt nhé!
Đặc sản nem Phan Rang
Nem chua là một cái tên quen thuộc ở nước ta, món ăn này nổi tiếng khắp cả nước, mỗi nơi lại có một hương vị đặc trưng riêng. Ví dụ, Thanh Hóa nổi tiếng với da heo giòn, Bình Định ngưỡng mộ hương vị độc đáo của nem chua. Trong khi đó, nem chua Phan Rang có độ chua vừa phải, giòn sần sật, quyện với ớt, tiêu quyện với vị chua chua của lá lốt mang nét đặc trưng của ẩm thực vùng quê Ninh Thuận. gió
Nem chua Phan Rang
Nem chua Phan Rang được làm từ thịt heo và gạo lên men với công thức tẩm ướp đặc biệt. Sự kết hợp của nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, lá ổi và các loại gia vị khác khiến món nem này rất được lòng thực khách. Nem thường được gói trong một lớp lá ổi, lá chuối, sau đó buộc cố định bằng dây thun. Tiếp đến là công đoạn làm khô, người ta để nem ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng để nem không bị chua quá, sau 3-5 ngày là nem chín và có thể thưởng thức.
Đây là món ăn nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực Ninh Thuận
Sau hành trình khoảng 19km theo đường biển 701 Cà Ná – Phan Rang, du khách được trực tiếp thưởng thức hương vị độc đáo của món nem Phan Rang, một đặc sản nổi tiếng được nhiều người yêu thích.
Nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn
Hương vị thơm ngon của nem chua Phan Rang
Nhắc đến chả giò thì đây là một món ăn ngon đến lạ thường. Nem chín có vị chua nhẹ, ngọt dịu, có tác dụng kích thích vị giác người thưởng thức. Nem chua Phan Rang được làm từ các nguyên liệu chính là thịt lợn lên men và cơm mẻ, nêm mắm, muối, đường, tiêu, lá ổi… rồi gói trong một lớp lá chuối gói thật chặt và buộc lại bằng dây thun. ban nhạc. . Từng mẻ nem chua được làm từ công thức gia truyền tạo nên nét độc đáo riêng cho món ăn và được thực khách đánh giá cao.
Nem Phan Rang hương vị mới
Đầu tiên cắn một miếng nem Phan Rang, bạn sẽ cảm nhận ngay vị cay nóng nơi đầu lưỡi, miếng nem giòn và mùi thơm hấp dẫn của lá ổi. Nhờ công thức gia truyền độc đáo của người dân nơi đây mà chả giò có hương vị hoàn hảo như vậy. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi cùng bạn bè, gia đình, ăn nem và uống rượu Ninh Thuận.
Nem có vị giòn, cay và thơm ngon
Cũng giống như bánh xèo Ninh Thuận, món nem này có thể biến tấu thành nhiều hương vị khác như chiên hay ăn với cơm trắng. Đó cũng là một cách làm mới món chả giò đặc biệt hơn. Ngoài ra, nem Phan Rang có thể nướng như bún thịt nướng ăn kèm rau xà lách.
Bởi hương vị đậm đà nên bất cứ ai đặt chân đến vùng đất Ninh Thuận xinh đẹp này cũng nhớ thử món ăn này và biết đâu sẽ mang về làm quà cho người thân, bạn bè. Kể từ đó, món nem Phan Rang đã gắn liền với tình và người vùng đất này, rồi lan rộng và được nhiều người biết đến.
Nếu có dịp đến Ninh Thuận, bạn đừng bỏ qua món ngon này nhé!
Đặc sản Phan Rang nếu bỏ lỡ bạn sẽ tiếc hùi hụi
Bún sứa chả cá
Bún sứa Ninh Thuận được chế biến từ sứa tươi, chả cá và đầu cá chiên. Các loại cá phổ biến nhất là cá ngừ và cá thu. Khác với bún sứa ở các tỉnh thành khác, bún sứa Phan Rang có nước dùng được ninh từ đầu và xương cá. Chả cá ăn kèm có thể hấp hoặc chiên. Nước bún rất đậm đà và thơm, sợi bún mềm, ăn từng miếng sứa sần sật, miếng chả cá dai dai khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bún chả cá chiên
Bún ốc cua biển
Bún ghẹ Ninh Thuận được làm từ các nguyên liệu như chả cá, ốc, ghẹ biển, đậu hủ, chả và các loại rau sống ăn kèm. Điểm đặc biệt của món ăn là phần ốc được để trong chén riêng. Những con ốc được đầu bếp nướng chín, thêm gia vị hơi cay. Khi thưởng thức, người ăn múc ra bát. Nước bún riêu cua ngọt thanh, thanh mát rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Bún ốc cua biển
Bánh Căn, Bánh Xèo
Phan Rang là quê hương của món bánh căn thơm ngon. Bánh xèo ở đây có kích thước nhỏ, chỉ bằng chiếc đĩa nhỏ, nhân gồm có mực, tôm, hành, giá, thịt. Cách ăn bánh xèo, bánh căn ở Phan Rang cũng đặc biệt hơn những nơi khác bởi người ăn trộn cùng lúc 4 loại nước chấm gồm mắm đậu phộng, mắm ngọt, mắm pha và mắm nêm.
Bánh Căn Ninh Thuận
bánh canh chả cá
Đến Phan Rang mà không nếm thử món bánh canh chả cá thì bạn sẽ tiếc hùi hụi đó. Món ăn với sợi bánh canh dai, mềm kết hợp với chả cá ngọt thanh, chả cá chiên thơm phức cùng nước súp đậm đà sẽ đánh thức vị giác ngon miệng cho người thưởng thức. Thưởng thức một tô bánh canh chả cá với đủ loại gia vị ăn kèm là một cách tuyệt vời để chào buổi sáng ở Phan Rang.
bánh canh chả cá
Cơm gà Phan Rang
Cơm gà là đặc sản nổi tiếng ở Phan Rang, được nhiều tín đồ ẩm thực đánh giá cao. Vùng đất này nắng nóng quanh năm nên gà nuôi ở đây có thịt dai và thơm. Gà được đầu bếp làm chín, chặt miếng vừa ăn chứ không thái miếng như ở Hội An. Khi ăn chấm gà vào nước mắm pha tỏi ớt.
Cơm gà Phan Rang
thịt cừu và thịt dê
Ninh Thuận là vùng đất nuôi dê, cừu nhiều ở nước ta. Vì vậy, những món ăn được chế biến từ thịt dê, thịt cừu cũng là một đặc sản của vùng đất này. Hai loại thịt này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ nấu quay, nhúng lầu, hấp lá tía tô, nướng,…
Sườn cừu nướng
bão cát
Con sam là loài bò sát sống ở nơi có cát. Để lấy được, người ta phải làm nhiều cách từ giăng lưới, chặn hốc, đào bới. Thịt cá trắng, ngọt và rất bổ dưỡng. Do số lượng dông ngoài tự nhiên ít nên giá của món ăn này khá đắt đỏ.
bão cát
Nho Ninh Thuận
Ninh Thuận được coi là vùng trồng nho ngon nhất nước ta. Nho ở đây không quá ngọt mà có vị chua nhẹ. Vì nắng và gió nên hương vị của những trái nho thật khác biệt. Nhiều du khách đến Ninh Thuận thường muốn đến những vườn nho để sống ảo và hái những chùm nho mang về làm quà cho người thân, bạn bè.
Nho Ninh Thuận nổi tiếng giòn, thơm
Táo Ninh Thuận
Ngoài nho, Phan Rang còn có táo xanh quả to, vị ngọt thanh. Khi chín táo không bị mềm, gãy mà vẫn giữ được độ cứng. Táo ở đây được bán rộng rãi khắp cả nước, nhưng cảm giác được ăn táo do chính tay hái tại vườn Ninh Thuận còn tuyệt vời hơn.
Táo Ninh Thuận
Để chế biến thành công món nem Phan Rang, người ta phải trải qua nhiều công đoạn cẩn thận, kết hợp với công thức gia truyền được truyền từ đời này sang đời khác mới mang lại hương vị chất lượng như vậy. Còn chần chờ gì nữa mà không du lịch Ninh Thuận và thử ngay đặc sản ngon nhất này.
Thu Mơ (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn
Ảnh: Internet
Gửi bởi: Nguyễn Dũng
Từ khóa: Nem chua Phan Rang: tinh hoa ẩm thực Ninh Thuận
