Một trong những đặc sản được đánh giá cao và dành nhiều sự quan tâm tại nhiều nhà hàng có lẽ là bihon bihon. Vậy bún kèn là món gì và tại sao lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng khám phá để khám phá món bún Phú Quốc độc đáo này nhé!
1. Bún kèn Phú Quốc
Bún kèn hay bún kèn theo tiếng Khmer có thể hiểu là món bún nước cốt dừa béo ngậy. Đây là món ăn dân dã nhưng có thể coi là độc đáo và duy nhất chỉ có ở đảo Phú Quốc.
Món ăn giống như bún kèn ở vùng Châu Đốc hay Cần Thơ với nguyên liệu chính là cá lóc. Tuy nhiên, khi đến với Phú Quốc, tô bún sử dụng nguyên liệu hải sản thay thế nên dư vị rất tươi mới, đủ khiến thực khách lần đầu tiên phải gật gù tán thưởng.
2. Bún kèn Phú Quốc có gì hấp dẫn?
Một tô bún ở Phú Quốc có thể là một lựa chọn tốt cho bữa sáng của bạn. Món bún có vẻ ngoài dân dã nhưng mùi thơm phức sẽ khiến bạn thấy thèm! Một bát bún sẽ có nhiều màu sắc và đồ ăn kèm khác nhau sẽ khiến bất cứ ai cũng phải mỉm cười.
Trong tô bún có đầy đủ phần nước dùng đậm đà, bún tươi sợi nhỏ, đu đủ bào sợi, ớt, giá sống, rau thơm, thịt cá bằm mềm, dưa leo, cà rốt, nước dừa,… bản thân, có thể thêm một chút hương vị cho hương vị.
Toàn bộ tô bún có vị chua ngọt, thanh mát, đậm đà cùng mùi hải sản thật sự sẽ làm đắm chìm vị giác của bạn, đảm bảo 100% thực khách sẽ bất ngờ khi thưởng thức món ăn này.
3. Cách chế biến bún Phú Quốc
Với hương vị độc đáo, nhiều du khách muốn thử học cách chế biến bún kèn Phú Quốc sao cho ngon và thơm nhất. Vậy hãy cùng tham khảo một số nguyên liệu và cách làm món ăn này dưới đây nhé!
Nguyên liệu: Để làm một tô bún sứa Phú Quốc, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- Barracuda hoặc cá bạc
- dừa
- Các nguyên liệu như rau thơm, cà ri, ớt, tỏi, sả, ngũ vị hương, hạt nêm, ớt, nước dừa, v.v.
- Các nguyên liệu khác như giá đỗ, dưa leo, đu đủ xanh, cà rốt…
- Bún tươi sợi nhỏ
Cách làm: Sau những nguyên liệu như trên, bạn có thể bắt tay vào làm món bún sứa Phú Quốc độc đáo này theo từng bước như sau:
- Bước 1: Sơ chế cá qua nước muối hoặc rượu trắng
- Bước 2: Lọc lấy thịt cá và xay nhuyễn
- Bước 3: Phi thơm các loại tỏi, ớt, sả, cà ri rồi cho cá vào chiên thơm. Tiếp theo cho ngũ vị hương, cà ri, nước cốt dừa, hạt nêm vào đun sôi đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
- Bước 4: Cho bún vào tô, cho hỗn hợp trên và nước lèo lên trên, thêm ít rau sống và đu đủ bào sợi, cà rốt xắt nhỏ, giá đỗ, các loại rau răm thái nhỏ,.. Trộn đều và thưởng thức.
4. Bún sứa ngon Phú Quốc
Vậy khi đến với Phú Quốc xanh tươi và xinh đẹp này, đâu là địa chỉ nổi tiếng nhất mà bạn có thể thưởng thức món bún hấp dẫn này. Dưới đây là 2 quán mì đậm đà mà bạn hoàn toàn có thể tin tưởng.
4.1. Bún Kèn Út Dệt
Thông tin liên lạc
42 Đường 30 Tháng 4, Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 06:00 – 17:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ
Là quán “ruột” của nhiều người, bún kèn Út Lượm có kinh nghiệm nhiều năm trong nghề nên cách chế biến bún rất cẩn thận, tỉ mỉ để tô bún có hương vị, gia vị nêm nếm hoàn hảo. cũng phù hợp với mọi sở thích.
4.2. Mì kèn Cô Thủ
Thông tin liên lạc
Khu 1, Phú Quốc, Kiên Giang
- Giờ mở cửa: 09:00 – 18:00
- Giá tham khảo: 22.000 – 35.000 VNĐ
Bún kèn Cô Thu nằm ngay khu trung tâm nên thực khách rất dễ dàng di chuyển. Món bún kèn cũng là một trong những lựa chọn bình dân phù hợp với túi tiền của mọi người. Tuy nhiên, không vì thế mà món ăn kém hấp dẫn, ngược lại, bún Cô Thu có dư vị đậm đà, nước dùng thơm ngon và dậy mùi cá biển ấn tượng.
Chúng tôi hi vọng bạn đã hài lòng khi đọc những thông tin cơ bản nhất cần biết về bún sứa Phú Quốc. Chính vì hương vị độc đáo của món ăn này mà bạn đừng vội bỏ lỡ khi đến với hòn đảo ngọc xinh đẹp này nhé!
Gửi bởi: Nguyễn Thị Ngọc Anh
Từ khóa: Nếm bún kèn Phú Quốc – món ăn đặc sản của đảo ngọc
