Thịt ếch giòn, dai được kẹp giữa hai thanh tre mỏng, nướng trên than hoa tỏa hương thơm ngào ngạt. Có dịp về Tri Tôn nhất định phải thử món này nhé.
Món ăn này được làm theo phong cách ẩm thực Campuchia, trông khá bắt mắt và hương vị thì không chê vào đâu được. Đây cũng là một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Tri Tôn.
Ếch được tẩm ướp sả, nghệ và các loại gia vị khác cho thật thấm, nướng trên bếp than hoa tỏa mùi thơm ngào ngạt. Khi nướng bạn nên cho thêm nước xốt luôn để ếch không bị khô. Thịt nướng hơi cháy xém bên ngoài nhưng không bị cháy.
Bụng ếch đực nhồi thịt ếch băm nhỏ và bì lợn thái nhỏ, trộn đều. Sau đó, kẹp phần thịt băm thừa lên trên thanh tre mỏng. Chân nhỏ xuống.
Giá 25k/con.
Bụng ếch nhiều thịt, nêm nếm gia vị. thoang thoảng mùi sả và nhiều loại gia vị khác. Cắn một miếng ngập răng, dày lắm.
Nước chấm của món này cũng tuyệt vời, thường ăn với me non nhưng tháng này không có nên hôm mình đi được ông anh làm nước mắm xoài chua chua rất vừa miệng.
Vì xương ếch được chặt cùng với thịt nên khi ăn có vị giòn nhẹ, béo béo, thơm mùi sả và nướng siêu ngon.
Ếch nướng thường có nhiều vào mùa nước nổi. Mùa nào đi dọc đường về Tri Tôn cũng dễ tìm, mùa này ít quán, may mà tìm được quán bà này trên đường gỏi đu đủ.
Nếu có dịp du lịch Tri Tôn bạn nhớ thử món ăn này nhé.
? Ếch Nướng Tri Tôn – Cô Nghi
? Đường Trần Hưng Đạo, ấp Cây Me, xã Chi Lăng, Tri Tôn, An Giang
⏰ 12h đến hết
Gửi bởi: Phôi Nguyễn
Từ khóa: Ếch nướng Khmer ngon nổi tiếng, đặc sản vùng Bảy Núi Tri Tôn
