Măng Đen là điểm đến yêu thích của nhiều bạn trẻ. Nằm trong dãy núi Trường Sơn với độ cao hơn 1200m, khu vực này nổi tiếng với phong cảnh rất thơ mộng mà phần lớn là núi. Nó không chỉ thấm sâu vào lòng người đọc về khung cảnh núi rừng bạt ngàn mà nó còn mang những nét văn hóa rất riêng, những đặc sản ẩm thực đã thử một lần thì khó mà quên được. Bài viết dưới đây là những đặc sản hấp dẫn nhất mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch Măng Đen 2023. Hôm nay hãy cùng khám phá nhé.
gà nướng
Gà nướng Măng Đen được tẩm ướp gia vị từ các loại rễ, lá, mật ong và cây rừng ở Măng Đen, Kon Tum nên món gà nướng có hương vị thơm ngon đặc biệt. Khi thưởng thức món gà nướng Măng Đen, bạn nên cho thêm muối tiêu hoặc muối hạt to với ớt cay hoặc lá húng (một loại lá rừng ngọt, có vị béo). Gà nướng Măng Đen cũng được chế biến từ gà ta, bên trong gà nhồi vài lá ớt rừng, nướng trên bếp than hồng quay cho đến khi chín vàng.
Gạo Măng Đen là loại lương thực phổ biến của nhiều dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên, nhưng mỗi địa phương lại có một sắc thái, hương vị khác nhau. Cơm Lam – Đặc sản Măng Đen hấp dẫn thực khách bởi mùi thơm của nếp và mùi rừng của miếng cơm Lam. Thịt chắc mà dẻo, bùi mà không cứng, ăn mãi không chán. Nhiều khi không có nhạc đệm, người ta vẫn thấy rõ vị đậm đà của gạo và mùi thơm của nứa non.
Cơm lam Măng Đen ở vùng đất Kon Plông được làm từ gạo nếp núi ngâm trong lá dứa, để qua đêm cho cơm vào ống nứa non, khi ngập 2/3 cơm, người nấu khéo léo đổ nước suối lạnh vào. trái bầu khô đựng trong từng ống, tước lá chuối rừng già hơ trên lửa rồi buộc vào từng ống nứa, vùi trong tro bếp.
Thịt lợn nướng
Món ăn đặc sản Măng Đen này được chế biến từ giống heo Măng Đen của người dân bản địa (heo bơi) là loại heo được người dân nuôi theo kiểu chăn thả tự nhiên. Lợn rừng da mỏng nhưng ít mỡ, thịt ngọt, săn chắc và rất bổ dưỡng. Con lớn nhất khi trưởng thành nặng chưa đến 20kg. Lợn được làm sạch lông, nội tạng; rồi nêm nếm bằng các nguyên liệu từ núi rừng, nén, ngò, ngò, sả, ớt từ vùng núi Măng Đen. Nướng cả con lợn trên lửa than hồng cho đến khi lớp da chuyển sang màu vàng đỏ, tỏa mùi thơm phức.
Lá cải
Gỏi lá Măng Đen được coi là đặc sản Măng Đen mà bất cứ ai đến Măng Đen, Kon Tum đều muốn thử một lần. Món gỏi này đặc biệt bởi nó cần nguyên liệu từ hơn 50 loại lá, rau khác nhau từ quen thuộc đến hiếm và cực hiếm. Một số món có thể kể đến như bắp cải, xà lách, húng quế, húng quế, mã đề, lá lốt, sung, đinh hương, ổi, mơ, sâm đất, tam thất, chó đẻ răng cưa, vừng, hồng ngọc… Người lớn có thể dọn món nếu chỉ có 40 người các loại nhân nhưng nhất thiết phải có lá vả, đinh hương, lá mơ lông. Đây là những chiếc lá dùng để cuốn phễu đặt các món ăn khác để làm thành phần ăn.
Mì Tấm Đỏ
Đến Măng Đen – Kon Tum, nhiều người không thể bỏ qua món bún đỏ núi rừng. Món ăn đơn giản từ cách chế biến đến cách thưởng thức nhưng khi ăn rồi bạn sẽ nhớ mãi không quên. Sợi bún đỏ dai dai, nước dùng ngọt đậm đà, thêm vị béo, thơm của chả viên và trứng cút luộc, thật hấp dẫn. Khác với bún bình thường, bún đỏ rất to, to như chiếc đũa, ăn có vị giòn, dai. Để có được màu đỏ, những sợi bún trắng được nấu trong nồi nước lèo đầy gia vị, hạt điều, gạch cua và trở thành một màu đỏ đẹp mắt, ăn rất ngon và lạ miệng.
cá tầm
Ở vùng núi Măng Đen có nhiều hồ nước trong lành với khí hậu mát mẻ quanh năm. Vì vậy, ở Măng Đen, cá hồi, cá tầm rất thích hợp khi nuôi trong các hồ ở đây. Du lịch Măng Đen, bạn có thể tha hồ thưởng thức món cá tầm đắt tiền, toàn xương bằng sụn, thịt cá trắng, cứng và béo ngậy.
Lẩu gà nhân sâm
Một đặc sản nổi tiếng khi nhắc đến Măng Đen mà ai cũng biết đó là Sam. Vùng Kon Tum, đặc biệt là vùng biên giới Ngọc Linh được mệnh danh là xứ sở của con Sam. Và lá sâm dùng để ăn lẩu là món nhất định phải thử khi đến Măng Đen. Lá sâm là lá sâm đỏ hay còn gọi là sâm dây được người dân Măng Đen trồng tự nhiên để lấy củ. Tuy nhiên không phải mùa nào lá sâm cũng có, bạn không nên đi vào dịp cuối năm vì thời tiết lạnh, lá sâm nhỏ hơn bình thường và đây là mùa của Đức Mẹ nên rất khó ăn món này. không có. đặt phòng..
Lẩu Tiêu Xuyên
Lẩu Xuyên tiêu là nước lẩu được hầm từ 6 loại rau củ, rau củ chuẩn sạch và các vị thuốc như kỷ tử, táo đỏ trong 2h30 phút để tạo vị tự nhiên – là nước lẩu không sử dụng gia vị. Lẩu mắm được nấu theo công thức gia truyền có vị cay, nóng, thơm, màu hoa xuyên âm rất phù hợp với tiết trời se lạnh của Măng Đen.
Măng Lệ Kom Tum
Măng là một trong những món ăn đặc trưng của Kon Tum phải kể đến đầu tiên. Với loại đặc sản này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Phổ biến nhất là măng nấu với thịt heo, vịt… nhồi bún, miến… Măng ngon bởi vị đậm và ngọt chứ không đắng như các loại măng khác. Măng sau khi chế biến trở nên rất mềm, mịn và dễ ăn như thạch.
Rượu Sim
Được biết đến là đặc sản nổi tiếng của Măng Đen. Loại rượu đặc trưng của núi rừng Kon Tum này được làm từ những trái sim chín mọng. Với hương vị ngọt ngào, loại rượu này đã thu hút rất nhiều du khách từng thử qua. Khác với rượu sim thông thường, Rượu sim Măng Đen được chiết xuất từ cây sim rừng mọc tự nhiên trên núi của làng. Vì vậy khi uống ta có thể cảm nhận rõ ràng hương vị tươi mát. Đặc điểm của sim chín vùng khí hậu 10 đến 15 độ C – Măng Đen.
Mỗi vùng đều có những điểm thu hút khách du lịch độc đáo riêng. Trên đây là những đặc sản Măng Đen rất nổi tiếng để gợi ý cho thực khách. Nếu có dịp đi hãy thử và mua về cho gia đình, bạn bè nhé. Hi vọng mọi người có trải nghiệm tuyệt vời tại đây.
Gửi bởi: Thanh Bái Tiêu
Từ khóa: Top 10 đặc sản hấp dẫn nhất không thể bỏ qua khi du lịch Măng Đen 2023.
