Thái Nguyên là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Bộ, cách thủ đô Hà Nội khoảng 55 km, đây cũng là quê hương của tôi. Nhắc đến Thái Nguyên hầu như ai cũng nghĩ đến chè, nhưng Thái Nguyên không chỉ có chè mà còn có rất nhiều đặc sản khác mà ai cũng nên thử. Là một người con của Thái Nguyên mình sẽ giới thiệu cho mọi người top 10 đặc sản mà ai cũng nên thử khi đến Thái Nguyên.
Trà Tân Cương
“Chè Thái, gái Tuyên” là câu nói quen thuộc của nhiều người. Thái Nguyên được mệnh danh là “Đệ nhất danh trà”, không có loại trà vùng nào có vị ngon như trà Thái Nguyên.
Tân Cương là vùng trồng chè nổi tiếng nhất của Thái Nguyên. Trà được trồng ở đây có màu xanh đậm, mùi thơm nồng, vị đắng nơi đầu lưỡi, hậu ngọt đậm làm say lòng biết bao người.
Hiện chè được bán ở nhiều nơi với giá từ 80.000 – 200.000 đồng/kg tùy loại chè.
Bánh mì Thúy Vinh
Những năm gần đây, bánh mì Thủy Vinh trở nên nổi tiếng nhờ nhân dừa siêu béo và vỏ bánh giòn phủ mè. Ăn một lần là nhớ muốn ăn nữa. Đau cánh tay liên tục.
Để mua được loại bánh mì này, bạn không cần phải đến tận cơ sở sản xuất Bờ Đậu, Thái Nguyên mà có thể đặt qua mạng xã hội.
Một phần bánh dài mè Thụy Vinh nhân dừa có giá khoảng 25.000 – 30.000 đồng/chiếc.
Nạp dung nham Hạ Châu
“Khi tôi đi rừng, tôi nhớ một cái gì đó
Thu đầy mai, già mai”
-Việt Bắc (Tố Hữu)
Trám đen là đặc sản của miền núi phía Bắc nói chung và Hà Châu nói riêng. Nhờ điều kiện tự nhiên ở đây ưu đãi nên trám có vị béo khác hẳn so với những nơi khác. Loại cây này ra hoa từ tháng 2 đến tháng 7 âm lịch, sau đó thu hái quả chín.
Nha Trang được chế biến cầu kỳ và tỉ mỉ. Bên cạnh thành phần chính là trám đen, món ăn còn có sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm khác như cá, ớt non, củ chuối, khế chua, lá gừng, lá sung, vừng, lạc, thịt ba chỉ, lá đinh lăng, v.v. , nước tương… Năm nào cũng vậy, đến mùa trám, ở nhà chúng ta có rất nhiều, nhưng công đoạn làm nhân lại rất phức tạp, có khi phải mất cả ngày trời mới hoàn thành món ăn thơm ngon, béo ngậy này.
Do được chế biến cầu kỳ với nhiều nguyên liệu khác nhau nên giá của món ăn này cũng cao, từ 200.000 – 500.000 đồng/dĩa.
Bánh Đậu Bò
Bánh Bờ Đậu nổi tiếng là bánh ngon nhất Thái Nguyên. Bánh được làm từ gạo nếp Định Hóa, loại gạo rất phổ biến ở vùng Đông Bắc. Những nghệ nhân bánh làng Bờ Đậu, xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương khéo léo, tỉ mẩn tạo nên những chiếc bánh dẻo, thơm ngon nức tiếng không nơi nào có được.
Giá 1kg bánh dao động từ 55000 – 60000 đồng.
Xôi nếp Úc
Ức Kỳ là một xã thuộc huyện Phú Bình, nghề làm tương ở đây đã có từ hàng trăm năm nay, là đặc sản nổi tiếng gần xa. Xôi Úc được làm từ loại gạo nếp gọi là Thầu Dầu, đây là thành phần quan trọng tạo nên sự khác biệt giữa xôi Úc với các loại tương khác.
Cơm lam Định Hóa được làm từ gạo nếp cái hoa vàng trồng trên nương, hàng năm thu hoạch vào khoảng tháng 9, tháng 10. Mười hạt nếp như một, tròn và căng đều. Gạo nếp sau khi ngâm được cho vào ống nứa để rang trên bếp củi. Khi cơm chín, vỏ nứa cũng chuyển từ màu xanh sang màu nâu sẫm. Cơm lam dẻo ăn với muối vừng hay thịt nướng thì không còn gì tuyệt hơn. Tuy là món ăn dân dã nhưng lại thu hút rất nhiều du khách.
Bạn có thể thưởng thức cơm lam Định Hóa tại thị trấn Chợ Chu, Định Hóa với giá khoảng 100.000đ/1 suất.
bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến là món ăn độc đáo của người Tày ở Định Hóa. Bánh được làm từ bột nếp, trứng kiến đen và lá vả. Bánh có độ dẻo của bột nếp, mùi thơm của lá vả, nhân bên trong đậm đà, béo ngậy.
Đây là đặc sản không phải nơi nào cũng có mà chỉ có vào mùa kiến sinh sản (tháng 4, tháng 5). Giá một phần bánh khoảng 25.000 – 30.000 đồng.
Nem chua Đại Từ
Nem Đại Từ có nét độc đáo riêng, không giống nem ở các vùng khác khi ăn phải nướng trên than hoa. Để có được chiếc nem ngon cần chọn nguyên liệu ngon và gói nem theo đúng quy trình. Nem được gói trong lá chuối và ủ lên men kỹ. Khi ăn món nướng trên than hoa, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của men rượu, mùi thơm của tỏi, ớt quyện với vị nồng của lá ổi.
Mùa hè, nhâm nhi bia với nem nướng thì còn gì bằng. Chỉ cần nghĩ về nó làm cho nước miệng của tôi.
Bánh quy
Bánh cooc moc là đặc sản được làm từ gạo nếp ngon, gói trong lá chuối hoặc lá dong, bánh không có nhân nhưng ăn rất ngon, mềm và không ngấy.
Bánh được bán tại trung tâm thương mại Đông Quan hoặc chợ Thái, TP.Thái Nguyên.
bánh ngải Thái Nguyên
Bánh ngải Thái Nguyên có màu xanh của lá ngải, hình tròn dẹt giống bánh dày. Đó là một món ăn của người Tày, được làm từ lá ngải cứu, gạo nếp, hạt kê với đường cỏ cà ri. Bánh có mùi thơm dịu, vị ngọt của đường và béo thơm của hạt kê.
Bánh chủ yếu được bán ở 3 huyện: Phú Lương, Định Hóa, Võ Nhai.
Trên đây là top 10 đặc sản Thái Nguyên quê tôi ngon nhất. Có dịp về Thái Nguyên nhất định phải thử những món ăn này nhé, nhất định bạn sẽ mê mẩn đặc sản quê mình cho mà xem. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của tôi!
Gửi bởi: Bảo Hoàng Quốc
Từ khóa: Top 10 đặc sản nên thử khi đến Thái Nguyên
