Adunay higayon nga makabalik sa Tien Giang, dugang sa pagbisita sa bantog nga mga destinasyon sa kini nga balaknon nga rehiyon sa suba, ayaw kalimti ang pagtagamtam sa madanihon nga mga espesyalista sa Tien Giang, nga hinungdan sa nostalgia sa mga kan-anan nga duol ug layo.
Top 13 Tien Giang specialties “lami” sa mga kan-anan
1. Akong Tho noodle nga sabaw
Ang akong Th noodle nga sabaw mao Mga Espesyalista sa Tien Giang sikat, sikat bisan asa. Ang noodles ginama sa bugas, tin-aw ang lanot, kung lutoon sa tubig nga nagbukal, kasarangan kini nga uga, dili mabuak o humok. Ang usa ka panaksan sa sabaw sa noodle kasagaran adunay mga bukog, tinadtad nga karne, baboy o seafood, nga puno sa sabaw … Ang mga utanon nga iuban sama sa shallots, lettuce, bean sprouts gipakita sa ibabaw, gisablig sa pipila ka piniritong sibuyas ug sili aron isilbi sa putahe. kaon og maayo.
Litrato: Lion.
Litrato: Phuc Luu Tan.
Ang “kalag” niini nga pinggan anaa sa sabaw. Ang sabaw gisudlan gikan sa bukog sa baboy, usa ka gamay nga uga nga nukos, nga naghimo sa katam-is. Ang tanan naghiusa ingon usa ka kinahanglanon nga bahin alang niining bantog nga pansit nga pinggan. Karon, ang My Tho noodle nga sabaw giusab sa mga putahe sama sa squid ink noodle, bone noodle soup, mixed noodle soup, beef noodle soup, vegetarian noodle soup, satay noodle soup…
2. Saging nga adunay lubi
Ang saging nga adunay lubi usa ka rustikong putahe nga kinahanglan nimong sulayan kung moadto sa Tien Giang. Sa una nga tan-aw, ang saging nga adunay gatas sa lubi morag patag nga bugas, apan kung imong tan-awon pag-ayo, adunay daghang lainlaing mga punto. Ang mga sangkap sa paghimo og coconut banana chips naglakip sa berde, karaan nga porselana nga saging ug grated coconut. Ang pagproseso yano ra apan nanginahanglan mga hanas ug eksperyensiyado nga mga trabahante. Giserbisyuhan og saging sa lubi, aduna usay mga hilba sama sa dahon sa bayabas, dahon sa kulantro, dahon sa kulantro, hilba, rice paper … ug isablig ang pipila ka sinangag nga mani sa putahe sa saging. Ug ang tam-is ug maaslom nga sarsa sa paglubog kinahanglanon kung magtagamtam niining lubi nga saging nga lubi.
Litrato: Green TV.
3. Ang akong Tho daan nga noodle salad
Ang daan nga rice noodle nga sabaw usa sa mga madanihon nga pinggan sa yuta sa Tien Giang nga nakadayeg sa daghang mga kan-anan, pinaagi sa kinaiya nga lami sa hipon, sour tamarind ug ground soy sauce. Ang usa ka panaksan sa vermicelli salad kasagaran adunay vermicelli, hipon, presko nga hipon o batan-ong gusok, tiyan sa baboy, blanched bean sprouts, sabaw ug uban pang kauban nga mga utanon sama sa morning glory, grated plantain ug chives, ilabi na ang gikinahanglan nga tubig. Ang sabaw sa karaang vermicelli vermicelli gisudlan sa mga bukog sa baboy, hipon ug bacon. Kung mag-enjoy, mabati nimo ang lami nga lami sa sabaw, ang kaaslom sa tamarind ug ang tambok sa mani, hipon, karne…
Ilustrasyon.
4. Snakehead fish lugaw nga adunay mapait nga mga utanon
Ilustrasyon.
Ang snakehead fish porridge nga adunay mapait nga mga utanon adunay usa ka tipikal nga rustic nga palami, adunay epekto sa pagpabugnaw ug paghupay sa katugnaw. Ang snakehead nga isda nga gipili nga magluto og lugaw kinahanglan nga tumbaga nga snakehead nga isda, bisan gamay, ang karne lig-on ug humot. Ang lugaw sa bugas kinahanglan nga medium consistency, tam-is ug humot. Ang lugaw nga bugas dili hugasan ug lutoon dayon sama sa puti nga lugaw apan kinahanglan nga ihaw sa kaldero hangtud nga ang mga lugas sa bugas mahimong bulawan ug humot. Sa pagluto, ang snakehead nga isda gilat-an og lugaw aron mas tam-is ang tubig ug mosagol ang kahumot. Aron mahimong mas madanihon ang panaksan sa lugaw, human makatilaw og igo nga mga panakot, ang magluluto magdugang og purpura nga sibuyas, scallion, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga coriander ug sa katapusan usa ka plato sa mapait nga mga utanon. Bisan tuod mapait ang mga utanon, kon kan-on uban sa lugaw, kini hilabihan ka humot ug tam-is.
Ilustrasyon.
5. Pinauga nga isda nga gapas pagpahid
Gapas nga isda.
Ang tangbo nga gapas nga isda mahimong iproseso ngadto sa daghang lamian nga mga pagkaon sama sa reed cotton wings, reed cotton hotpot… Diin, ang mga pinauga nga cotton swabs gikonsiderar nga Mga Espesyalista sa Tien Giang sikat. Ang pinggan morag yano, rustic apan nagdala sa usa ka espesyal kaayo nga culinary nga kasinatian. Ang uga nga cotton balls gipauga sa adlaw, mahimong gamiton sa paghimo og salads, butangan og tubig sa lubi o kan-on uban sa presko nga vermicelli, puti nga bugas lamian. Kung wala ka pa mahibal-an kung unsa ang paliton ingon usa ka regalo pagkahuman sa pagbisita sa Tien Giang, ang uga nga cotton wool usa ka maayong sugyot.
Pinauga nga gapas nga isda pagpahid.
6. Inihaw nga snakehead nga isda
Ilustrasyon.
Ang sinugba nga snakehead nga isda usa ka bantog nga pagkaon sa Mekong Delta sa kinatibuk-an ug labi na sa Tien Giang. Human madakpi, gibali ang snakehead fish, gitusok sa baba sa isda aron mahimong tuhog, gipatindog sa skewer, gisiga ug gisugba hangtod nga mahumot ug lamian ang baho sa isda. Giserbisyuhan uban sa sinugba nga snakehead nga isda, kini gikinahanglan alang sa usa ka tasa sa tamarind fish sauce o chili salt, pipila ka dahon sa hilaw nga mga utanon aron dili malimtan ang mga diners niini nga lami.
7. Tan Phong rice snail dishes
Ilustrasyon.
Ang rice snail kay sikat nga specialty sa Tan Phong area – Cai Lay district. Dako nga rice snail, berde nga kabhang, bug-os nga tinai. Human sa pag-ani sa mga kuhol sa Tan Phong basin, ang mga tawo kanunay nga naghimo og lamian nga linuto nga mga kuhol. Ang linuto nga snails gituslob sa lemon chili fish sauce, pagdugang og gamay nga luy-a aron mainitan ang tiyan ug mawagtang ang baho nga isda, nga nagmugna og pamilyar nga putahe sa daghang mga batan-on sa Tien Giang. Ang bag-ong linuto nga mga kuhol mahimong mainit nga dalag, mantika, tam-is ug crispy. Dugang pa, ang Tan Phong rice snails giproseso ngadto sa daghang mga putahe sama sa ahos snails, coconut water snails, butter roasted snails…
Ilustrasyon.
8. Cake patch (rice cake) Giong market
Ang Cho Giong mao ang karaan nga ngalan sa merkado sa lungsod sa Vinh Binh – distrito sa Go Cong Tay. Ang cake sa merkado sa Giong adunay maisog nga lami sa Kasadpan. Ang banh mi lamian sa hingpit nga kombinasyon sa matambok nga lami sa harina sa bugas, katam-is sa hipon, bean sprouts, ug kahumot sa mani. Gawas sa tradisyonal nga cake, ang mga lokal dinhi usab nagbag-o niini ngadto sa lain-laing mga vegetarian rice cake nga adunay mga fillings nga ginama gikan sa mani, straw mushroom, cat uhong… Mahimo nimong kan-on ang patch cake nga adunay patis o toyo. . Para sa mga vegetarian, pwede gihapon nimo gamiton kining lamiang cake.
Litrato: gocong.org.
Litrato: gocong.org.
Paghulagway: naunuong.net.
9. Banh beo sa Hang Bong market (My Tho market)
Ang pagbaton og oportunidad nga makabalik sa My Tho city, sa merkado sa Hang Bong, ang mga bisita dali nga makakita sa yano, rustic ug pamilyar nga mga palas-anon sa banh beo. Ang Banh beo sa merkado sa Hang Bong dili lamang bantog sa mga lokal nga turista apan daghang mga internasyonal nga turista. Adunay duha ka matang sa mga cake nga imong pilion: tam-is ug lamian nga mga pancake. Ang tam-is nga beo cake kay flexible apan dili mushy, humot sa gatas sa lubi ug pinya. Ang asin nga beo cake kanunay nga gisilbihan sa berde nga liso, ginunting nga panit sa baboy, tinadtad nga piniritong pan ug piniritong sibuyas, sa dili pa kaonon, kinahanglan nga iwisik kini sa tam-is ug maasim nga sili nga sarsa sa isda.
Ilustrasyon: Pinya nga cake nga adunay dahon sa pandan.
Litrato: Kattie Chen/Foody.
10. Cho Gao grilled pork chop
Ilustrasyon.
Ang sinugba nga sinugba nga bugas maoy usa sa mga putahe nga sagad makita panahon sa Tet o anibersaryo sa mga taga Tien Giang. Ang Cho Gao nga sinugba nga pork chop ginama gikan sa linuto nga baboy nga abaga, nipis nga ginunting ug gigisa sa pula nga sibuyas ug ahos. Unya, isagol kini sa mga itlog sa itik, sili, lamian nga sarsa sa isda ug uban pang mga panimpla sa lami. Ang tanan niini nga mga sagol ibutang sa usa ka cast iron pot nga gilinyasan sa mga dahon sa saging ug dayon ibutang sa stove aron maluto hangtud nga ang mga rolyo mamala ug dili mopilit. Pagkahuman niini, mahimo nimo kini putlon ug kan-on gamit ang papel nga bugas, utanon ug salad nga gituslob sa tam-is ug maasim nga sarsa sa isda. Mabati nimo ang kahumot sa sinugba nga mga rolyo sa baboy, matam-is nga karne, kung daghan ka nga mokaon, mas adik ka.
Ilustrasyon.
11. Mga putahe nga hinimo gikan sa Go Cong sea buckthorn
Ilustrasyon.
Ang sea buckthorn usa sa bantog nga seafood sa tubig sa Vam Lang commune, Tan Thanh district, Go Cong Dong district. Ang sea sam adunay gahi nga kabhang sama sa kabhang sa alimango, ang iyang lawas lingin ug patag, mga usa ka bukton ang diyametro, ang walo ka mga tiil niini mas gamay sa ilawom sa iyang tiyan, ang iyang ulo tulo ka kilid nga spike mga 20 cm ang gitas-on. Gikan sa Oktubre hangtod sa Pebrero sa lunar nga kalendaryo, nga adunay higayon sa pagbiyahe sa Tien Giang sa husto nga kolor sa dagat, ang mga bisita makatagamtam sa mga pinggan gikan sa madanihon nga dagat sam. Uban sa sea sam, ang mga tawo moproseso sa daghang mga putahe sama sa tam-is ug maaslom nga fried sam, grilled sam, steamed sam, … Ilabi na ang lamian nga grilled sam nga kinahanglan nimong sulayan, uban sa humot nga sam nga karne ug tambok nga mga itlog. peanut butter sa usa ka plato sa sinugba nga sam. Mahimo nimong kaonon ang sinugba nga sam nga adunay sour grapefruit, adobo nga radish, basil, dahon sa laksa, nga adunay patis nga gisagol sa lemon, ahos, ug sili.
Litrato: @ntvvirus.
12. Go Cong shrimp paste
Ilustrasyon.
Para makahimo ug lamian nga shrimp paste, kinahanglang mopili ka ug matang sa hipon nga daghan ug tisa. Human sa pagdukdok sa hipon, ibutang kini sa basket ug kuskuson pag-ayo aron mabulag ang kabhang sa hipon gikan sa karne. Dayon pauga sa adlaw ang hipon sulod sa pipila ka adlaw. Guntinga ang mata sa gagmay nga mga buho aron mapislit ang karne sa hipon, butangan ug mga panakot, pasagdi nga mamala sa adlaw ug dayon pabugnawa sulod sa mga tunga sa bulan sa dili pa kini kan-on. Importante nga moagi sa daghang bag-ong mga yugto aron makagama og masilaw nga pula nga shrimp paste. Ang shrimp paste sagad isagol sa lamian nga sarsa nga gamiton sa mga pagkaon o kan-on uban sa mga rolyo, linuto nga karne, vermicelli …
13. Vinh Kim Forge Forge Milk Breast
Ilustrasyon.
Ang Vinh Kim commune nahimutang sa distrito sa Chau Thanh, mga 22km gikan sa sentro sa lungsod sa Tan Hiep, 15km gikan sa sentro sa My Tho city ngadto sa kasadpan. Sumala sa istorya sa lokal nga mga tawo, ang Vinh Kim Blacksmith’s Milk Factory naggikan sa usa ka panday sa Long Hung. Ang panahon sa Vinh Kim Forge Forge gikan sa mga Septyembre hangtod Abril sunod tuig. Ang rason kon nganong nabantog ang milkweed dinhi kay kon hinog na, lingin ug lingin, nagbitay sa mga sanga nga nindot tan-awon. Kung imong putlon ang bunga sa gatas sa inahan, makita nimo ang usa ka gamay nga milky milky juice nga mobuswak, sa sulod mao ang baga nga unod sa prutas, pipila ug gagmay nga mga liso, nga adunay usa ka kinaiya nga malumo nga kahumot ug matam-is nga lami. Daghang mga turista kung moadto sa Chau Thanh (Tien Giang), kanunay nga mopalit niini nga matang sa gatas sa inahan aron ihatag sa mga paryente ug higala.
Gi-post ni: Pham Than Quang Vinh
Keywords: Top 13 Tien Giang specialties nga “lami” sa mga kan-anan
